Sấy thăng hoa các loại trái cây giữ nguyên màu sắc và dưỡng chất

Nói đến các phương pháp sấy trái cây hoa quả, nhiều người thường chỉ quen với phương pháp sấy khô như chuối sấy dẻo, hồng sấy dẻo,…hay nghe về phương phấp sấy giòn bằng cách chiên chân không…Trên thực tế, hoa quả còn được sấy theo một phương pháp cực kỳ mới và được đánh giá cao chính là sấy thăng hoa (hay còn gọi là sấy đông khô).

tieu say thang hoa 5
Các loại thực phẩm sấy thăng hoa luôn giữ màu sắc tươi đẹp

Ưu điểm khi sấy thăng hoa cho các loại trái cây

Sấy thăng hoa cho hoa quả sử dụng nguyên lý thăng hoa của nước đá để làm khô hoa quả. Các loại máy sấy thăng hoa cho hoa quả cần có nhiệt độ lạnh âm rất sâu, có thể lên đến -65 độ C, và áp suất buồng sấy phải đạt mức chân không gần như tuyệt đối. Khi đó quá trình thăng hoa của nước đá mới xảy ra, hơi nước thoát ra từ sản phẩm sấy sẽ được ngưng tụ ngay trong buồng phụ để làm khô không khí trong khoang sấy.

may say thang hoa say trai cay 4
Các loại trái cây sấy thăng hoa

Độc đáo với phương pháp trái cây sấy thăng hoa:
– Về hình dạng:
Khi được sấy bằng phương pháp thăng hoa thì hình dạng bên ngoài của hoa quả sẽ được giữ nguyên hoặc gần như nguyên vẹn sau khi sấy, còn khi sấy thông thường sẽ làm giảm kích thước, đặc biệt là các loại hoa quả mềm mũn, nhiều nước như vải, nho, cam…

tieu say thang hoa 4
Màu sắc sản phẩm khi sấy thăng hoa gần như không thay đổi

– Về độ giòn:
Hoa quả sấy thăng hoa luôn giữ được độ giòn xốp nhất định, khi ăn có thể cảm nhận được tiếng vỡ vụn, giòn tan một cách tự nhiên, còn hoa quả sấy giòn hoặc chiên giòn sẽ có độ cứng nhất định, khi ăn thấy giòn như rắn và có một lớp dầu dính vào tay do áp dụng cách chiên chân không.
– Về màu sắc:
Hoa quả sấy thăng hoa luôn cho màu sắc đẹp, tươi, nổi bật, đặc biệt là các sản phẩm khó sấy và giữ màu như hoa cúc, trà hoa vàng, lá trà xanh, dâu tây,….

tieu say thang hoa 2
Sản phẩm sấy thăng hoa có độ giòn cao, dễ nghiền thành bột hay hoàn nguyên sản phẩm

Lợi ích của Máy sấy thăng hoa SUNSAY

Máy sấy thăng hoa SUNSAY là dòng sản phẩm cao cấp hiện nay SUNSAY đang sản xuất, Thiết bị được sử dụng cho các loại nông sản, thực phẩm có giá trị cao về mặt kinh tế và khó có thể bảo quản bằng cách phương pháp sấy thông thường.
Có thể kể đến các loại sản phẩm mà khách hàng của SUNSAY đang sấy như:
– Trà hoa vàng, bột hoa đậu biếc, …
– Hoa quả như sầu riêng, nho, dâu tây
Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa, tổ yến, mật ong, sữa ong chúa
– Bột dâu tây, bột kiwi, bột chuối, bột leekima…
– Men, kháng sinh, thuốc kháng sinh

may say thang hoa say trai cay 1
Máy sấy thăng hoa dạng 5 khay sấy

Sau khi sử dụng Máy sấy thăng hoa SUNSAY, thành phẩm sau khi ra sẽ đảm bảo:
– Hình dáng, màu sắc giống như ban đầu, giá trị dinh dưỡng gần như giữ nguyên
– Hương vị thơm ngon, đậm đà, không làm thay đổi hoặc thay đổi không đáng kể
– Sản phẩm không bị ô nhiễm, lượng nước tồn lưu rất ít (1~3%), ít vi khuẩn
– Cấu trúc sản phẩm không đổi, dễ nghiền nát làm thành các loại bột hòa tan, dễ phục hồi nguyên trạng hoàn nguyên sản phẩm.

may say thang hoa say trai cay 2
Máy sấy thăng hoa được làm hoàn toàn từ INOX 304 đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

Quý khách có nhu cầu tham khảo về Máy sấy thăng hoa SUNSAY cũng như các loại máy sấy khác như máy sấy lạnh, máy sấy thực phẩm đa năng, vui lòng liên hệ cho chúng tôi qua số Hotline 0935 995 035 hoặc qua số tổng đài 094 110 8888 để được đội ngũ nhân viên tư vấn một cách tốt nhất.

Bạn thấy bài viết này hay chứ?

Hãy để lại đánh giá 5 sao để kích lệ chúng tôi

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

Cảm ơn bạn đã đánh giá bài viết

Theo dõi Techmart Việt Nam trên các mạng xã hội khác