Anh đào sấy và cách chế biến hiệu quả nhất

Anh đào sấy , hay còn được biết đến với cái tên ô mai đào hoặc mứt đào, là một loại món ăn vặt rất được yêu thích, đặc biệt là trong giới trẻ. Với hương vị đặc trưng mặn, ngọt, chua, kết hợp cùng độ dai giòn sần sật, anh đào sấy là sự lựa chọn hoàn hảo cho những lúc thư giãn hay tụ tập bạn bè. Quá trình làm anh đào sấy không hề phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ, miễn là bạn theo đúng các bước hướng dẫn dưới đây mà chúng tôi sẽ giới thiệu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món anh đào sấy

Những trái đào chín và nguồn gốc của chúng

Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng không còn xa lạ gì với hình ảnh cây đào ngày tết. Nhưng trái đào mà hôm nay chúng ta cần lại không phải là loại quả của cây đào đó mà là loại quả đào da nhẵn thường được xuất hiện ở những cây đào trên núi cao. Những cây đào lâu năm xuất hiện ở các tỉnh vùng núi phía bắc nước ta là nơi có khí hậu mát mẻ và đất đai màu mỡ hợp cho loại cây này phát triển. 

Những trái đào khi chín sẽ có màu vàng hồng xinh xắn, vị ngọt dịu, thơm nhẹ thoang thoảng. Lớp ngoài cùng là lớp vỏ mỏng, tiếp theo là lớp thịt quả màu vàng dày dặn, mềm ngọt, trong cùng là phần hạt cứng. 

Phần thịt quả đào là phần ăn được và ngon nhất của quá đào. Đào được chọn làm anh đào sấy là những quả đào vừa chín tới chưa bị quá mềm. Vì khi này đào căng mọng giòn ngọt nhất cũng như dễ sơ chế và khi sấy có được độ dai ngon nhất.

Các loại gia vị và nguyên liệu khác đi kèm

Kèm theo với đào là các nguyên liệu gia vị không thể thiếu để làm nên những mẻ anh đào sấy ngon nhất. Bao gồm có nước trắng, giấm hoặc chanh, một vài lát gừng tươi, đường phèn. Bởi vì quả đào chín đã có vị ngọt và mùi thơm đặc trưng nên không cần cho thêm đường tẩm ướp nhiều. Vì vậy khi làm món anh đào sấy chúng ta không cần có quá nhiều nguyên liệu mà chỉ đơn giản như vậy.

Các bước làm anh đào sấy

• Đào sau khi được thu hoạch hoặc mua về sẽ được rửa sạch.
• Sau đó để ráo và cắt 2 đường chéo mỏng trên chóp đào.
• Nấu nước sôi sau đó cho đào đã được sơ chế vào trần trong khoảng 30 giây.
• Vớt đào ra và ngâm vào nước đá lạnh vài phút.
• Đào sau khi đã được trùng qua nước nóng và ngâm nước lạnh đào sẽ dễ dàng lột vỏ.
• Sau đó cắt đôi đào để khi sấy được nhanh và sau khi sấy sẽ có hình dáng đẹp hơn. 
• Sau đó để đào giữ màu đẹp thì đào sau khi loại bỏ vỏ sẽ được ngâm qua giấm ăn hoặc nước chanh pha loãng.

  

• Để ráo đào sau khi ngâm giấm và có thể tẩm ướp đào với đường phèn và một vài lát gừng để tăng vị thơm. Lưu ý có thể ướp hoặc không.
• Cuối cùng là đặt từng miếng đào vào khay sấy để theo khoảng cách bằng nhau. Đưa khay đào vào lồng sấy và cài đặt nhiệt độ thời gian phù hợp.
• Anh đào sấy đã xong và được cho vào túi hoặc hộp để bảo quản được trong khoảng 6 tháng đến 1 năm vì không có chất bảo quản.

Máy sấy anh đào SUNSAY Việt Nam lựa chọn hàng đầu cho bạn.

Để có thể tạo ra được thành quả anh đào sấy ngon thì không thể thiếu công cụ sấy là máy sấy thực phẩm đa năng SUNSAY. Máy sấy được làm từ những chất liệu an toàn đối với thực phẩm như là inox, silicon. Được sản xuất và thiết kế theo công nghệ tân tiến nhất. Hoạt động theo cơ chế bán tự động. 

Vì vậy luôn cho ra thành quả đạt chất lượng đồng đều và nhanh chóng. Khi sử dụng máy sấy anh đào của SUNSAY Việt Nam chất lượng đào sấy sẽ không bị phụ thuộc vào thời tiết hay nhiệt độ như những phương pháp thủ công. Đặc biệt hơn tiết kiệm được rất nhiều chi phí nhân công và thời gian. 

Hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi qua hotline: 094 110 8888 để được tư vấn về loại máy cũng như kích thước phù hợp.

Nhận báo giá Gọi Ngay

Bản quyền bài viết thuộc về https://maysay.vn/ không được sao chép dưới mọi hình thức.