Máy chiên chân không 20kg/ mẻ

Máy chiên chân không chuyên sản xuất các lại trái cây sấy như chuối sấy, khoai, mít sấy, các loại rau củ, các loại hạt… với năng suất đa dạng: từ 5kg/mẻ – 10kg/mẻ đến 20kg/mẻ và năng suất lớn hơn theo yêu cầu.

​Hãy cùng SUNSAY Việt Nam tìm rõ hơn về loại máy chiên không dầu hiện đại này nhé.

Máy chiên chân không – Công nghệ chiên chân không trái cây

– Chiên chân không là quá trình chiên trong điều kiện áp suất chân không, nhằm mục đích giảm nhiệt độ sôi của nước trong nguyên liệu, từ đó giảm nhiệt độ chiên mà vẫn đạt được tốc độ bay hơi nước trong nguyên liệu.

– Quá trình chiên chân không thường được thực hiện ở chế độ nhiệt độ thường nhỏ hơn 130°C, áp suất chân không từ 200 mmHg đến 600 mmHg, tùy theo sản phẩm.

– Trong máy chiên chân không lượng dầu được hấp phụ ít do sự khác nhau giữa áp suất bên trong sản phẩm và áp suất của chảo chiên chân không giúp loại bỏ lượng dầu bám ở bề mặt sản phẩm ở giai đoạn cuối quá trình chiên.

– Máy chiên chân không ở nhiệt độ thấp giúp duy trì được màu sắc tự nhiên của sản phẩm, đồng thời hạn chế mất mát vitamin và khoáng chất có lợi.

Ưu điểm của máy chiên chân không :

– Máy chiên chân không luôn giữ được các giá trị dinh dưỡng vốn có trong nguyên liệu như: nhóm vitamin, nhóm hợp chất màu tự nhiên, nhóm các hợp chất đường bột, nhóm các chất vi chất…

– Giảm lượng dầu trong sản phẩm chiên.

– Máy chiên chân không sử dụng nhiệt độ thấp khi chiên nên các sản phẩm giữ được màu và cấu trúc sản phẩm giòn xốp, tăng giá trị cảm quan sản phẩm.

– Giảm những tác động bất lợi lên chất lượng dầu.

Đặc điểm máy chiên chân không SUNSAY

Thông số kỹ thuật máy chiên chân không 20kg/ mẻ

Hình ảnh máy chiên chân không 20kg/ mẻ SUNSAY

Nhận báo giá Gọi Ngay

– Xem thêm thông tin về Máy Sấy  SUNSAY​