![](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Thịt bò khô là món ăn khoái khẩu của nhiều người, không chỉ vì hương vị đậm đà mà còn bởi sự tiện lợi và lâu dài trong bảo quản. Tuy nhiên, để có được những miếng thịt bò khô thơm ngon, chất lượng và an toàn cho người sử dụng, việc chọn lựa phương pháp sấy thích hợp là điều vô cùng quan trọng.
Trong bối cảnh nhu cầu tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn ngày càng tăng, máy sấy thịt bò khô trở thành giải pháp hiệu quả giúp các cơ sở sản xuất nâng cao chất lượng sản phẩm, tiết kiệm thời gian và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bài viết này sẽ khám phá các lợi ích của máy sấy thịt bò khô, đồng thời giúp bạn hiểu rõ hơn về công nghệ sấy hiện đại và những yếu tố cần lưu ý khi lựa chọn máy sấy phù hợp.
MỤC LỤC
Máy sấy thịt bò khô – Máy sấy SUNSAY
“Thịt bò khô” là một món ăn chơi hạng sang, để đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh và nâng cao chất lượng thịt bò khô, thịt bò sau khi chế biến sẽ cho vào máy sấy và được gia nhiệt ở 100 đến 120 độ C. Thời gian sấy thường 30 phút. Thịt bò sấy khô đạt chất lượng tốt khi ăn vẫn cảm thấy thịt mềm ngon.
Máy sấy sử dụng sấy khô thịt bò là loại máy sấy khay, máy bao gồm nhiều khay bằng Inox 304, thịt bò được bố trí đều trên các khay (loại khay đục lỗ), các khay chứa thịt bò sau khi đã tẩm gia vị được đặt lên xe gòong, mỗi máy sấy có thể chứa được 1 hoặc nhiều xe gòong.
Máy sấy thịt bò khô là loại máy sấy đối lưu dạng khí nóng, tác nhân sấy đối lưu đều tất cả các khay để mang hơi nước thoát ra ngoài. Máy sấy thịt bò khô được SUNSAY Việt Nam thiết kế và chế tạo, vật liệu chế tạo hoàn toàn bằng Inox, liên kiện điều khiển nhập khẩu từ Hàn Quốc.
Máy sấy tại SUNSAY Việt Nam đạt các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm và đã có mặt trong các nhà máy công nghiệp tại Việt Nam. Máy sấy được lắp đặt tận nơi, hướng dẫn vận hành từ 1 đến 2 mẻ sấy.
Các loại công nghệ sấy bò khô phổ biến tại SUNSAY
Máy sấy nhiệt đối lưu
Máy sấy nhiệt đối lưu gió 3D là một trong những giải pháp phổ biến tại SUNSAY dành cho việc chế biến thịt bò khô. Công nghệ này sử dụng nguồn nhiệt đối lưu kết hợp với hệ thống quạt gió mạnh mẽ, giúp luân chuyển không khí nóng đồng đều trong suốt quá trình sấy. Điều này giúp thịt bò khô được làm khô nhanh chóng, giữ được màu sắc tự nhiên, hương vị thơm ngon và không bị mất chất dinh dưỡng.
- Ưu điểm: Quá trình sấy diễn ra nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và năng lượng. Máy có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sấy linh hoạt, phù hợp với nhiều loại thịt và yêu cầu sản xuất.
- Ứng dụng: Thích hợp cho các cơ sở sản xuất quy mô lớn, nơi cần xử lý số lượng thịt bò khô lớn trong thời gian ngắn.
Máy sấy lạnh
Máy sấy lạnh là công nghệ sấy tiên tiến, sử dụng nguyên lý sấy dưới nhiệt độ thấp kết hợp với hệ thống hút ẩm mạnh mẽ. Sấy lạnh giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên, màu sắc tươi sáng và đặc biệt là các dưỡng chất trong thịt bò khô. Công nghệ này rất phù hợp với các sản phẩm yêu cầu bảo quản lâu dài, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Ưu điểm: Sấy ở nhiệt độ thấp giúp giảm thiểu tình trạng mất chất dinh dưỡng và giữ được hương vị tươi ngon lâu dài. Máy sấy lạnh còn giúp giảm thiểu nguy cơ oxy hóa và vi khuẩn phát triển.
- Ứng dụng: Thường được sử dụng cho các sản phẩm cao cấp hoặc yêu cầu bảo quản lâu dài mà vẫn giữ được độ tươi ngon tự nhiên.
Lợi ích của việc sử dụng máy sấy để sấy bò khô
Việc sử dụng máy sấy trong sản xuất bò khô mang lại nhiều lợi ích vượt trội, giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và tối ưu hóa quy trình sản xuất. Trước hết, máy sấy giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên và các dưỡng chất có trong thịt bò, đồng thời tiết kiệm thời gian và năng lượng so với phương pháp sấy truyền thống.
Với khả năng kiểm soát nhiệt độ và thời gian sấy chính xác, máy sấy đảm bảo sản phẩm được sấy đồng đều, không bị cháy hay thiếu độ khô cần thiết, từ đó tạo ra sản phẩm có chất lượng ổn định. Ngoài ra, máy sấy còn giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vì quá trình sấy diễn ra trong môi trường kín, hạn chế sự xâm nhập của bụi bẩn và vi khuẩn.
Việc sử dụng máy sấy cũng giúp tăng khả năng bảo quản sản phẩm, nhờ vào việc giảm độ ẩm và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn, kéo dài thời gian sử dụng mà không cần dùng đến chất bảo quản hóa học. Hơn nữa, máy sấy giảm thiểu sự phụ thuộc vào lao động thủ công, giúp tăng năng suất sản xuất và giảm chi phí nhân công.
Tất cả những yếu tố này không chỉ giúp các cơ sở sản xuất bò khô nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn gia tăng hiệu quả kinh doanh, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.
Liên hệ để được tư vấn và báo giá máy sấy lạnh
SUNSAY với hơn 15 năm kinh nghiệm, cung cấp các giải pháp sấy nông sản tiên tiến, tối ưu hóa thời gian và chi phí, bảo toàn hương vị và dinh dưỡng. Máy sấy của SUNSAY giúp bạn nâng cao giá trị sản phẩm một cách hiệu quả và bền vững. Chọn SUNSAY để trải nghiệm chất lượng vượt trội trong sấy nông sản!
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: maysay.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy sấy sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
