![](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Ớt sấy khô là một trong những mặt hàng xuất khẩu mạnh của nền công nghiệp nước ta. Không chỉ bởi mùi vị cay thơm đặc trưng mà do đã trải qua quá trình sấy khô nên bảo quản được lâu, việc vận chuyển xa trở nên dễ dàng.
Bạn cũng có thể tự làm ớt sấy khô tại nhà với một vài bước đơn giản để sử dụng quanh năm hoặc sản xuất, kinh doanh nhỏ. Những thông tin được cung cấp ngay sau đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách làm ớt sấy khô ngay tại nhà với phương pháp sấy khô hiện đại nhất.
MỤC LỤC
Cách làm ớt sấy khô đơn giản tại nhà
Ớt là một loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn bởi nó mang lại vị cay thơm rất đặc trưng mang đến cảm giác ngon miệng, làm bay đi mùi tanh,… Ngoài ra ớt còn giúp hệ tiêu hoá được tốt hơn. ớt cũng được sử dụng nhiều trong các bài thuốc với tác dụng như giảm huyết áp, tốt cho viêm loét dạ dày, chữa bệnh đau khớp và cảm cúm.
Đây là một loại gia vị được sử dụng vô cùng phổ biến tại các gia đình và hàng quán hiện nay. Nó được đánh giá là một trong những loại gia vị góp phần kích thích vị giác và mang lại cảm giác ngon miệng cho rất nhiều người.
Thay vì sử dụng ớt tươi cho bữa ăn hàng ngày rất nhiều người lại ưa chuộng sử dụng các loại ớt sấy khô. Đây là một thực phẩm có thể bảo quản lâu và mang lại rất nhiều những ưu điểm vượt trội. Đồng thời vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị, màu sắc khi sấy.
Để làm ớt sấy khô mà có màu sắc đẹp trước tiên bạn cần phải lựa chọn những quả có màu đỏ tươi và đều, tuỳ vào mức độ ăn cay của mỗi người mà bạn có thể những loại có độ cay phù hợp như ớt sừng, ớt chuông,… muốn cay thì ớt thóc, ớt gió,…
Làm ớt sấy khô bằng phương pháp nào hiệu quả nhất?
Có khá nhiều cách để bạn có thể sấy khô ớt. Trước đây nhiều người thường sử dụng cách làm truyền thống. Bạn có thể sử dụng phương pháp phơi ớt truyền thống đó là phơi ra nắng.
Tuy nhiên việc này lại rất mất thời gian và công sức bởi phụ thuộc vào thời tiết và đòi hỏi bạn phải túc trực liên tục để lật sản phẩm khô đều, ngoài ra nếu thời tiết ẩm thì ớt sẽ bị mốc, nấm. Không những vậy thời tiết còn ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng của thực phẩm.
Chưa kể những ngày mưa gió ẩm ướt sẽ ảnh hưởng đến quá trình sấy và người dùng không thể chủ động được việc sấy khô ớt theo nhu cầu.
Tốt nhất bạn nên dùng máy sấy nhiệt đối lưu để sấy ớt. Đây gọi là phương pháp sấy lạnh bởi chỉ máy sấy mới đảm bảo được nhiệt độ và độ ẩm cho ớt. Trước khi cho ớt vào sấy bạn hãy chần qua nước nóng trước để sau khi sấy ớt vẫn giữ nguyên được màu đỏ tươi đẹp.
Sử dụng máy sấy ớt chất lượng bạn sẽ không phải phụ thuộc vào thời tiết mà có thể chủ động sấy ớt theo nhu cầu của mình.
Sau đó nếu ớt to thì nên cắt ra một nửa hoặc ớt bé thì có thể để nguyên quả và xếp đều vào dàn sấy, lưu ý không nên xếp quá dày bởi khí nóng không lưu thông được qua dẫn đến khô không đều. Bạn nên cài mức nhiệt độ ở khoảng 65-75 độ C trong 1 giờ đâu tiên và sau đó giảm về nhiệt độ thấp hơn cho đến khi khô hẳn.
Sau đó việc của bạn chỉ là đợi sấy xong và bỏ ớt vào túi nilon, hũ thuỷ tinh bảo quản sử dụng lâu dài hoặc cũng có thể xay làm bột ớt gia vị.
Với máy sấy thực phẩm sẽ giúp cho quá trình sấy ớt trở nên nhanh chóng dễ dàng mà sản phẩm thu được lại chất lượng, khô đều và giữ nguyên được màu sắc cùng hương vị. Đây chính là giải pháp tốt nhất cho người nông dân hiện nay.
Nhất là đối với những cơ sở sản xuất với quy mô lớn và cần sấy ớt với số lượng nhiều thì đây quả thực là một sự lựa chọn hoàn hảo, tiết kiệm nhất.
Liên hệ để được tư vấn và báo giá về máy sấy
Với hơn 15 năm kinh nghiệm và cam kết đổi mới, SUNSAY là nhà sản xuất hàng đầu trong lĩnh vực máy sấy nông sản. Chúng tôi cung cấp máy sấy chất lượng vượt trội với giá cạnh tranh, lý tưởng cho việc nâng cao chất lượng nông sản.
SUNSAY cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm máy sấy nông sản với chất lượng vượt trội. Sự tận tâm trong việc nghiên cứu và phát triển công nghệ giúp chúng tôi tạo ra những giải pháp sấy khô hiệu quả, bảo đảm giữ nguyên chất lượng, màu sắc và hương vị của nông sản.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: maysay.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy sấy sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
