Những thông tin về ớt sấy khô bạn cần biết

Ớt sấy khô là một trong những mặt hàng xuất khẩu mạnh của nền công nghiệp nước ta. Không chỉ bởi mùi vị cay thơm đặc trưng mà do đã trải qua quá trình sấy khô nên bảo quản được lâu, việc vận chuyển xa trở nên dễ dàng.

Bạn cũng có thể tự làm ớt sấy khô tại nhà với một vài bước đơn giản để sử dụng quanh năm hoặc sản xuất, kinh doanh nhỏ. Những thông tin được cung cấp ngay sau đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách làm ớt sấy khô ngay tại nhà với phương pháp sấy khô hiện đại nhất.

Cách làm ớt sấy khô đơn giản tại nhà

Ớt là một loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn bởi nó mang lại vị cay thơm rất đặc trưng mang đến cảm giác ngon miệng, làm bay đi mùi tanh,… Ngoài ra ớt còn giúp hệ tiêu hoá được tốt hơn. ớt cũng được sử dụng nhiều trong các bài thuốc với tác dụng như giảm huyết áp, tốt cho viêm loét dạ dày, chữa bệnh đau khớp và cảm cúm.

Đây là một loại gia vị được sử dụng vô cùng phổ biến tại các gia đình và hàng quán hiện nay. Nó được đánh giá là một trong những loại gia vị góp phần kích thích vị giác và mang lại cảm giác ngon miệng cho rất nhiều người.

Thay vì sử dụng ớt tươi cho bữa ăn hàng ngày rất nhiều người lại ưa chuộng sử dụng các loại ớt sấy khô. Đây là một thực phẩm có thể bảo quản lâu và mang lại rất nhiều những ưu điểm vượt trội. Đồng thời vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị, màu sắc khi sấy.

Để làm ớt sấy khô mà có màu sắc đẹp trước tiên bạn cần phải lựa chọn những quả có màu đỏ tươi và đều, tuỳ vào mức độ ăn cay của mỗi người mà bạn có thể những loại có độ cay phù hợp như ớt sừng, ớt chuông,… muốn cay thì ớt thóc, ớt gió,…

Làm ớt sấy khô bằng phương pháp nào hiệu quả nhất?

Có khá nhiều cách để bạn có thể sấy khô ớt. Trước đây nhiều người thường sử dụng cách làm truyền thống. Bạn có thể sử dụng phương pháp phơi ớt truyền thống đó là phơi ra nắng.

Tuy nhiên việc này lại rất mất thời gian và công sức bởi phụ thuộc vào thời tiết và đòi hỏi bạn phải túc trực liên tục để lật sản phẩm khô đều, ngoài ra nếu thời tiết ẩm thì ớt sẽ bị mốc, nấm. Không những vậy thời tiết còn ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng của thực phẩm.

Chưa kể những ngày mưa gió ẩm ướt sẽ ảnh hưởng đến quá trình sấy và người dùng không thể chủ động được việc sấy khô ớt theo nhu cầu.

Tốt nhất bạn nên dùng máy sấy thực phẩm để sấy ớt. Đây gọi là phương pháp sấy lạnh bởi chỉ máy sấy mới đảm bảo được nhiệt độ và độ ẩm cho ớt. Trước khi cho ớt vào sấy bạn hãy chần qua nước nóng trước để sau khi sấy ớt vẫn giữ nguyên được màu đỏ tươi đẹp.

Sử dụng máy sấy ớt chất lượng bạn sẽ không phải phụ thuộc vào thời tiết mà có thể chủ động sấy ớt theo nhu cầu của mình.

Sau đó nếu ớt to thì nên cắt ra một nửa hoặc ớt bé thì có thể để nguyên quả và xếp đều vào dàn sấy, lưu ý không nên xếp quá dày bởi khí nóng không lưu thông được qua dẫn đến khô không đều. Bạn nên cài mức nhiệt độ  ở khoảng 65-75 độ C trong 1 giờ đâu tiên và sau đó giảm về nhiệt độ thấp hơn cho đến khi khô hẳn.

Sau đó việc của bạn chỉ là đợi sấy xong và bỏ ớt vào túi nilon, hũ thuỷ tinh bảo quản sử dụng lâu dài hoặc cũng có thể xay làm bột ớt gia vị. 

Với máy sấy thực phẩm sẽ giúp cho quá trình sấy ớt trở nên nhanh chóng dễ dàng mà sản phẩm thu được lại chất lượng, khô đều và giữ nguyên được màu sắc cùng hương vị. Đây chính là giải pháp tốt nhất cho người nông dân hiện nay.

Nhất là đối với những cơ sở sản xuất với quy mô lớn và cần sấy ớt với số lượng nhiều thì đây quả thực là một sự lựa chọn hoàn hảo, tiết kiệm nhất.

Mua máy sấy thực phẩm ở đâu tốt?

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại máy sấy thực phẩm với nhiều công nghệ sấy khác nhau và mức giá thành đa dạng vì vậy rất khó để chọn được một sản phẩm sấy tốt. Nếu bạn vẫn đang phân vân không biết nên mua máy sấy hãng nào thì máy sấy SUNSAY chính là câu trả lời tốt nhất dành cho bạn.

Máy sấy SUNSAY được áp dụng công nghệ sấy lạnh tiên tiến đến từ Châu Âu cùng với các chức năng sấy hiện đại, mạnh mẽ được nhiều doanh nghiệp, hộ gia đình tin tưởng sử dụng.

Là một sản phẩm máy sấy đến từ thương hiệu chuyên cung cấp máy sấy, giải pháp bảo quản uy tín nhất hiện nay đó là SUNSAY Việt Nam vì vậy bạn không cần lo về chất lượng cũng như giá cả của sản phẩm.

Công ty còn cam kết hỗ trợ khách hàng với chính sách bảo hành lâu dài và sẽ hoàn lại tiền nếu quá trình hoạt động của máy sấy SUNSAY gặp lỗi kỹ thuật vận hành. Hãy liên hệ ngay tới hotline của SUNSAY Việt Nam là  094 110 8888 để được tư vấn cụ thể về sản phẩm.