Phương pháp làm khô dược liệu đảm bảo chất lượng cao

Dược liệu đóng vai trò quan trọng trong ngành y học Đông y và có giá trị cao nhờ vào dược tính và khả năng chữa bệnh của chúng. Để sản xuất được những thành phẩm chất lượng từ dược liệu, việc áp dụng phương pháp làm khô đúng là rất quan trọng.

Phương pháp làm khô dược liệu cần được thực hiện một cách cẩn thận để đảm bảo giữ được dược tính và chất lượng của dược liệu. Công nghệ sấy lạnh, như máy sấy lạnh SUNSAY mà bạn đã đề cập trước đó, là một trong những phương pháp sấy hiệu quả để làm khô dược liệu. Sử dụng máy sấy lạnh có thể giữ nguyên hương vị, màu sắc và thành phần cấu trúc của dược liệu, từ đó đảm bảo chất lượng và giá trị của sản phẩm cuối cùng.

Việc áp dụng đúng phương pháp làm khô dược liệu không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn mang lại lợi ích kinh tế. Sản phẩm dược liệu chất lượng cao có khả năng tiêu thụ và tiếp cận thị trường tốt hơn, từ đó tạo ra thu nhập và giá trị kinh tế cho các doanh nghiệp và người trồng dược liệu.

Vì vậy, việc lựa chọn và áp dụng đúng phương pháp làm khô dược liệu là rất quan trọng để đạt được những thành phẩm chất lượng và mang lại lợi ích kinh tế trong ngành y học Đông y.

Các phương pháp làm khô dược liệu hiện nay

Phương pháp sấy dược liệu thủ công

Một phương pháp sấy thủ công thông thường là phơi nắng hoặc sấy qua lửa để làm khô dược liệu. Đây thường là lựa chọn của các hộ kinh doanh nhỏ lẻ hoặc hộ gia đình. Khi sử dụng phương pháp này, quan trọng là chọn nơi phơi sấy sạch sẽ, không bị ẩm mốc và thoáng mát.

Trong quá trình phơi sấy dưới ánh sáng mặt trời, dược liệu cần được rải đều và thường xuyên được đảo để đảm bảo dược liệu được khô đều và nhanh chóng hơn. Tuy nhiên, phương pháp này có một số hạn chế liên quan đến an toàn thực phẩm và dưỡng chất trong dược liệu.

Việc phơi sấy dược liệu dưới ánh sáng mặt trời có thể gây mất màu, mất hương vị và giảm hàm lượng dưỡng chất như vitamin. Ánh sáng mặt trời cũng có thể tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển trên dược liệu, làm mất đi chất lượng của sản phẩm.

Do đó, khi sử dụng phương pháp sấy thủ công như phơi nắng hay sấy qua lửa, cần phải thận trọng và đảm bảo các biện pháp bảo quản, như chọn nơi phơi sấy sạch sẽ và hạn chế thời gian phơi sấy quá lâu để tránh những tác động tiêu cực đến chất lượng, an toàn và giá trị dinh dưỡng của dược liệu.

Phương pháp sấy nóng

Phương pháp sấy tuần hoàn khí nóng là quá trình thổi trực tiếp khí nóng ở áp suất khí quyển vào vật liệu cần sấy. Trong quá trình này, nhiệt độ từ khí nóng tách ẩm ra khỏi vật liệu, và khí mang theo ẩm được thải ra bên ngoài. Phương pháp này tương tự như quá trình phơi nắng, nhưng có hiệu suất sấy cao hơn do lưu lượng gió và nhiệt đều hơn, làm cho quá trình sấy khô nhanh chóng hơn.

Sấy tuần hoàn khí nóng được sử dụng phổ biến trong việc sản xuất thuốc, đặc biệt là để sấy khô các loại dược liệu cứng, chưa được chế biến thành dạng lát hay bột, thường được gọi là đông dược. Ngoài ra, phương pháp sấy này cũng được áp dụng để sấy khô các loại dược phẩm khác như thuốc bột, hạt, viên sủi, chai đóng gói và cả thực phẩm, cũng như một số linh kiện điện tử.

Dược liệu và thảo dược, nếu không được bảo quản trong môi trường có độ ẩm thích hợp, dễ bị tấn công bởi nấm mốc, làm giảm dược tính và tác dụng chữa bệnh, và có thể bị biến đổi chất khi tiếp xúc với nhiệt độ cao trong thời gian dài.

Vì vậy, các phương pháp truyền thống như phơi khô, sấy than củi và các phương pháp sấy nóng thông thường không đem lại hiệu quả cao. Đối với phương pháp sấy nóng, nếu sấy ở nhiệt độ thấp, quá trình khô của sản phẩm sẽ diễn ra chậm chạp và không đạt chất lượng tốt. Để đạt được kết quả tốt, cần phải sử dụng phương pháp sấy hiệu quả, có nhiệt độ và lưu lượng gió phù hợp để đảm bảo quá trình sấy khô được diễn ra nhanh chóng và sản phẩm có chất lượng cao.

Phương pháp làm khô dược liệu bằng máy sấy lạnh

Phương pháp sấy bằng máy sấy lạnh là phương pháp sấy khô dược liệu phù hợp nhất, đặc biệt là đối với những loại dược liệu quý như đông trùng hạ thảo, nấm linh chi và các loại dược liệu có chứa các hoạt chất quan trọng. Với phương pháp này, dược liệu được sấy ở nhiệt độ thấp, giúp giữ nguyên các hoạt chất quý giá và dược tính của chúng.

Trong quá trình sấy lạnh, hơi nước thoát ra từ dược liệu sẽ được ngưng tụ thành nước trong buồng lạnh của máy sấy. Sau đó, không khí khô được sấy đến nhiệt độ cần thiết và lại đi qua buồng sấy. Quá trình này diễn ra liên tục trong buồng sấy, tạo điều kiện tự nhiên cho dược liệu khô, đảm bảo mọi hoạt chất trong dược liệu không bị phân huỷ hay mất đi.

Phương pháp sấy khô dược liệu bằng máy sấy lạnh mang lại nhiều ưu điểm quan trọng:

• Tốc độ sấy nhanh hơn: Do không khí sấy đưa vào buồng sấy đã được làm khô trước, quá trình sấy diễn ra nhanh chóng, giúp tiết kiệm thời gian sản xuất.
• Chất lượng vật liệu tốt hơn: Sấy ở nhiệt độ thấp giúp giữ nguyên màu sắc, hương vị và thành phần cấu trúc tự nhiên của dược liệu. Không khí sấy khô không gây tác động tiêu cực đến vật liệu, không gây hâm nóng hay hấp thụ quá nhiều nước, từ đó bảo đảm chất lượng cao hơn so với phương pháp sấy nhiệt truyền thống.
• Tiết kiệm năng lượng: Phương pháp sấy lạnh tiêu thụ ít năng lượng hơn so với sấy nhiệt. Với cùng một lượng điện tiêu thụ, máy sấy lạnh có thể tách được lượng nước lớn hơn, giúp tiết kiệm chi phí hoạt động.
• Bảo vệ môi trường: Sấy lạnh giảm thiểu việc thải nhiệt ra môi trường, giảm ô nhiễm và tiêu thụ năng lượng, đồng thời máy hoạt động trong chu trình khép kín, giảm tiếng ồn và tiết kiệm tài nguyên.

Phương pháp sấy lạnh dược liệu ngày càng được ứng dụng rộng rãi do mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho chất lượng sản phẩm và tiết kiệm chi phí, đồng thời góp phần bảo vệ môi trường.

Liên hệ tư vấn máy sấy lạnh

SUNSAY Việt Nam không chỉ cung cấp các dòng máy sấy lạnh mà còn đa dạng các dòng máy sấy khác như máy sấy thăng hoa, máy sấy nhiệt, máy sấy lúa, máy sấy vĩ ngang và nhiều loại máy sấy khác.

Chúng tôi cam kết luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản, thủy sản. Với sự đa dạng này, SUNSAY mang đến cho người dùng một giải pháp hoàn toàn mới, giúp tiết kiệm thời gian và giảm chi phí đầu tư, đồng thời mang lại hiệu quả kinh tế cao.n

Hãy truy cập website:https://maysay.vn/ hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.

Nhận báo giá Gọi Ngay