So sánh giá máy sấy lạnh và máy sấy thăng hoa – Hai thiết bị sấy thực phẩm tốt nhất hiện nay

Lựa chọn giữa máy sấy thăng hoa và máy sấy lạnh thường là quyết định khó khăn. Trong khi đánh giá các yếu tố, giá thành của máy sấy nổi bật như một yếu tố quan trọng cần xem xét. Hệ thống sấy đã trở nên không thể thiếu trong các quy trình sản xuất, nhưng câu hỏi đặt ra là liệu chi phí đầu tư và hoạt động cho máy sấy thăng hoa và máy sấy lạnh có xứng đáng? Hãy khám phá so sánh giữa giá của máy sấy lạnh và máy sấy thăng hoa SUNSAY để hiểu rõ hơn về các ưu điểm và nhược điểm của từng loại, giúp bạn đưa ra lựa chọn máy sấy phù hợp với nhu cầu cũng như khả năng tài chính của bạn.

Trái cây sấy khô bằng máy sấy lạnh SUNSAY - Bảo quản lâu hơn so với các phương pháp sấy khác
Trái cây sấy khô bằng máy sấy lạnh SUNSAY – Bảo quản lâu hơn so với các phương pháp sấy khác

Tìm hiểu thông tin chung về máy sấy lạnh và máy sấy thăng hoa

Máy sấy lạnh với công nghệ sấy lạnh hay còn gọi là sấy bơm nhiệt đặc trưng bởi sấy bằng không khí ở nhiệt độ thấp và có những ưu điểm vượt trội hơn so với máy sấy nhiệt thông thường. Máy sấy lạnh hoạt động dựa trên phương pháp sấy bằng không khí ở nhiệt độ thấp hơn so với máy sấy thông thường. Thông thường, dãy nhiệt độ sử dụng công nghệ bơm nhiệt nằm trong khoảng từ 10 độ C đến 60 độ C, tuy nhiên, có thể điều chỉnh linh hoạt tùy thuộc vào đặc tính nhạy nhiệt của sản phẩm cụ thể.

Máy sấy thăng hoa là thiết bị sấy đa năng hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng quá trình thăng hoa của nước để làm khô sản phẩm. Đây là một công nghệ sấy thực phẩm tiên tiến, quy trình thực hiện trong môi trường chân không và nhiệt độ âm sâu. Sau khi sản phẩm được đông lạnh, nó được đưa vào môi trường chân không để hơi nước chuyển từ trạng thái đông lạnh sang hơi. Quá trình này giữ vững cấu trúc sản phẩm, tạo ra sản phẩm sấy có chất lượng cao và giữ được đặc tính tự nhiên của nguyên liệu.

Sản phẩm được sấy thăng hoa có màu sắc đẹp, giữ nguyên hương vị và cấu trúc
Sản phẩm được sấy thăng hoa có màu sắc đẹp, giữ nguyên hương vị và cấu trúc

So sánh đặc điểm của máy sấy thăng hoa và máy sấy lạnh SUNSAY

Về chất lượng sản phẩm

Cả máy sấy thăng hoa và máy sấy lạnh đều đảm bảo sản phẩm cuối cùng có chất lượng cao, đáp ứng các tiêu chuẩn của thị trường về hình dạng, màu sắc, mùi vị, giá trị dinh dưỡng, và các đặc tính khác, giữ chúng ở mức cao nhất. Cả hai phương pháp đều bảo toàn được cấu trúc của sản phẩm sau quá trình sấy, hạn chế tình trạng sản phẩm trở nên rỗng, tăng độ giòn và khả năng giữ hình, giảm thiểu sự nát và làm cho sản phẩm dễ dàng bảo quản hơn.

Tuy nhiên, máy sấy thăng hoa có khả năng bảo toàn màu sắc, hương vị, hình dạng và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm ở một mức độ cao hơn so với máy sấy lạnh. Do đặc điểm này, máy sấy thăng hoa thường được ưu tiên sử dụng cho việc sấy các loại thực phẩm và dược liệu có giá trị dinh dưỡng cao như Đông trùng hạ thảo, nhân sâm, sầu riêng, bào ngư,…

Sản phẩm sấy thăng hoa có cấu trúc giòn xốp
Sản phẩm sấy thăng hoa có cấu trúc giòn xốp

Về chế độ bảo quản

Sản phẩm cuối cùng từ máy sấy thăng hoa, sau khi được sấy khô, không còn chứa lượng nước dư thừa, từ đó làm giảm khả năng phát triển của vi khuẩn và tăng cường độ bền qua thời gian bảo quản. Sản phẩm sấy bằng máy sấy lạnh, như loại của SUNSAY, không đòi hỏi điều kiện lạnh khi bảo quản, giúp tiết kiệm năng lượng và thuận lợi hơn trong việc lưu trữ ở điều kiện nhiệt độ phòng. Việc áp dụng cả hai loại máy sấy này đều đóng góp vào việc kéo dài thời hạn bảo quản của thực phẩm một cách hiệu quả. Tuy nhiên, sản phẩm từ máy sấy thăng hoa thường có khả năng bảo quản lâu hơn so với sản phẩm sấy lạnh.

Về giá thành

Máy sấy thăng hoa thường có giá thành khá cao, đặc biệt là các mẫu có công suất lớn, khiến việc lựa chọn loại máy này trở nên khó khăn đối với các doanh nghiệp nhỏ và vừa.

Trái lại, máy sấy lạnh SUNSAY được định giá ở mức phải chăng hơn, làm giảm bớt gánh nặng tài chính cho các doanh nghiệp mà vẫn bảo đảm được chất lượng sấy cao. Mặc dù chi phí vẫn đáng kể nhưng so với máy sấy thăng hoa công suất lớn, đây là một lựa chọn kinh tế hơn, thích hợp với ngân sách của nhiều doanh nghiệp nhỏ và vừa.

SUNSAY chuyển giao 3 máy sấy lạnh đến HTX Sen Vàng để sấy hoa cúc phụ vụ cho nhu cầu làm trà
Giá máy sấy lạnh rẻ hơn nhiều so với sáy thăng hoa

Ví dụ, máy có công suất 5 kg/mẻ có giá trên 100 triệu đồng. Giá của máy sẽ tăng tùy thuộc vào công suất và kích thước, với máy sấy nhiệt có giá cao hơn khoảng 5 lần, máy sấy lạnh cao hơn từ 2 đến 3 lần và máy sấy chân không cao hơn từ 1.5 đến 2 lần.

Đối với máy có công suất 100kg, giá có thể lên tới hơn 1 tỷ đồng, một khoản đầu tư lớn đối với doanh nghiệp nhỏ và vừa. Đặc biệt, với chi phí cao, việc sấy khô các sản phẩm nông sản thông thường có thể không hiệu quả về mặt kinh tế.

Máy sấy lạnh SUNSAY, với mức giá ở mức trung bình, cho một máy công suất 100kg là 130 triệu đồng, dù vẫn là một khoản đầu tư đáng kể nhưng lại phù hợp hơn với tài chính của nhiều doanh nghiệp so với máy sấy thăng hoa, nhờ vào giá thành rẻ hơn.

Về chi phí sản xuất

Việc đầu tư vào máy sấy thăng hoa có thể gặp khó khăn về mặt tài chính do chi phí sản xuất cao, đặc biệt là cho những doanh nghiệp nhỏ. Loại máy này thường được ưu tiên cho các sản phẩm yêu cầu cao về chất lượng và có tiềm năng sinh lời lớn như dược liệu và hóa mỹ phẩm, nhân sâm, đông trùng hạ thảo. Giá của máy sấy thăng hoa không những cao mà còn sử dụng nhiều năng lượng hơn so với máy sấy lạnh, gây thêm gánh nặng về mặt tài chính cho các doanh nghiệp.

Máy sấy lạnh đối lưu gió 3D 12 khay chất lượng cao
Máy sấy lạnh đối lưu gió 3D 12 khay chất lượng cao

Ngược lại, máy sấy lạnh SUNSAY với hệ thống sấy khép kín không chỉ hạn chế việc tỏa nhiệt ra môi trường mà còn giúp tiết kiệm đến 50% lượng điện năng tiêu thụ so với các thiết bị sấy thông thường. Điều này biến máy sấy lạnh thành giải pháp tối ưu cho việc chế biến đa dạng các loại nông sản, giảm bớt gánh nặng tài chính và tối ưu hóa chi phí trong sản xuất.

Về chính sách bảo hành, bảo dưỡng

Máy sấy thăng hoa yêu cầu người sử dụng có trình độ chuyên môn cao để vận hành và bảo trì do quy trình phức tạp. Đồng thời, với tính hút ẩm cao, việc vận chuyển cần sự cẩn thận để tránh hỏng hóc sản phẩm. Ngược lại, máy sấy lạnh SUNSAY được thiết kế thông minh với bảng điều khiển tự động giúp việc sử dụng và vận hành trở nên dễ dàng hơn. Máy sấy thăng hoa cực kỳ khó sửa chữa. Kể cả chính sách bảo hành, bảo dưỡng cũng không thuận lợi như dòng máy sấy lạnh. Lý do vì đầu máy nhập ngoại nên khi hỏng hóc thì cơ sở sản xuất phải chờ nguyên liệu gửi về.

Vấn đề bảo hành và bảo dưỡng của máy sấy lạnh SUNSAY cũng được giải quyết một cách hiệu quả, với 95% linh kiện điện tử được nội địa hóa tại Việt Nam. Điều này giúp xử lý nhanh chóng mọi sự cố, hỏng hóc mà không cần phải chờ đợi linh kiện nhập ngoại, tối ưu hóa quá trình bảo trì và bảo dưỡng.

Các dòng máy sấy lạnh SUNSAY

Videos bí quyết tăng hiệu suất sấy trái cây bằng máy sấy lạnh

Liên hệ báo giá và tư vấn

Máy sấy SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài mang đến hiệu quả tối ưu nhất.

Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: https://maysay.vn/ hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.

Gọi ngay Nhận báo giá

Bạn thấy bài viết này hay chứ?

Hãy để lại đánh giá 5 sao để kích lệ chúng tôi

Average rating 5 / 5. Vote count: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.

Cảm ơn bạn đã đánh giá bài viết

Theo dõi Techmart Việt Nam trên các mạng xã hội khác