Máy sấy thực phẩm năng suất cao sử dụng công nghệ sấy hơi nước

Công nghệ sấy thực phẩm bằng hơi nước không chỉ mang lại năng suất cao mà còn đảm bảo chất lượng sản phẩm, tiết kiệm chi phí.

Các công nghệ sấy thông thường hiện nay thường sử dụng các chất đốt như than đá, gas thậm chí là củi… đốt lấy nhiệt, sau đó dùng quạt để phát tán nhiệt sấy khô thực phẩm, nông sản.

Các phương pháp sấy như trên làm cho các sản phẩm nhiễm bẩn bởi các chất thải từ khí đốt như bụi, sỉ đặc biệt là nguy cơ sản phẩm hấp thụ các khí có nguồn gốc từ sumfua, cácbon… rất độc hại.

Trên cơ sở đó SunSay đã nghiên cứu và cho ra đời dòng máy sấy thực phẩm sử dụng công nghệ sấy hơi nước vừa đảm bảo chất lượng sản phẩm, vừa tiết kiệm chi phí.

1. Đặc điểm máy sấy thực phẩm sử dụng công nghệ sấy hơi nước.

Công nghệ sấy thực phẩm bằng hơi nước là hệ thống thiết bị được điều khiển tự động hoặc bán tự động. Tường lò được xây dựng dạng kết cấu gạch và bê tông hoặc toàn bộ bằng kết cấu vách nhôm.

+ Nguyên lý máy sấy thực phẩm công nghệ sấy hơi nước

Máy sấy thực phẩm sử dụng công nghệ sấy hơi nước có nguyên lý hoạt động rất đơn giản: dùng nhiệt để đốt nóng nước rồi dùng nhiệt của hơi nước để sấy sản phầm.

+ Các bộ phận chính của hệ thống sấy thực phẩm bằng hơi nước là :

1. Bộ phận phát nhiệt (nồi hơi),
2. Truyền nhiệt (calorife),
3. Phân tán nhiệt (quạt).

+ Năng suất : 5m3, 10m3, 15-20m3, 30-50m3…(tùy theo nhu cầu).
+ Thời gian sấy từ 7 đến 10 ngày/mẻ

2. Ưu điểm của máy sấy thực phẩm sử dụng công nghệ sấy hơi nước.