![](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Máy sấy thăng hoa SUNSAY đang được nhiều doanh nghiệp lựa chọn nhờ khả năng giữ trọn hương vị, màu sắc và dưỡng chất của sản phẩm sau sấy. Đây là công nghệ lý tưởng cho các dòng thực phẩm và dược liệu cao cấp, cần độ tinh khiết và hình thức đẹp mắt khi đưa ra thị trường.
Tuy nhiên, không phải nguyên liệu nào cũng phù hợp để sấy bằng công nghệ này. Vậy máy sấy thăng hoa SUNSAY phù hợp với thực phẩm nào? Câu hỏi tưởng chừng đơn giản nhưng lại rất quan trọng nếu doanh nghiệp muốn đầu tư đúng hướng, tiết kiệm chi phí và tối ưu hiệu quả sản xuất. Bài viết này sẽ giúp bạn xác định 5 nhóm sản phẩm nên ưu tiên khi sử dụng máy sấy thăng hoa SUNSAY.
MỤC LỤC
Công nghệ sấy thăng hoa SUNSAY có gì đặc biệt?
Máy sấy thăng hoa SUNSAY là dòng thiết bị sấy khô cao cấp, ứng dụng đồng thời công nghệ đông lạnh sâu và chân không thăng hoa để tạo ra thành phẩm giữ nguyên màu sắc, hương vị, hình dáng và giá trị dinh dưỡng.
Máy hoạt động theo quy trình 3 bước gồm: đông lạnh nguyên liệu, thăng hoa nước từ thể rắn sang thể hơi mà không qua giai đoạn hóa lỏng, và cuối cùng là làm khô hoàn tất trong môi trường chân không – giúp sản phẩm đạt độ ẩm thấp, dễ bảo quản lâu dài mà không cần chất bảo quản.
Sản phẩm được chế tạo tại Việt Nam, sử dụng vật liệu inox 304 cao cấp đảm bảo an toàn thực phẩm và độ bền công nghiệp. SUNSAY tích hợp bộ điều khiển thông minh PLC, cho phép lập trình –
theo dõi – điều chỉnh quy trình linh hoạt theo từng loại nguyên liệu. Máy có nhiều model với công suất từ nhỏ đến lớn, phù hợp cho cả phòng thí nghiệm, cơ sở sản xuất thực phẩm chức năng, trái cây sấy cao cấp đến nhà máy quy mô lớn chuyên sấy đông trùng hạ thảo, nấm dược liệu, hải sản, trái cây xuất khẩu,…
Đây là giải pháp lý tưởng cho doanh nghiệp hướng tới sản phẩm chất lượng cao và giá trị thương mại vượt trội.
Máy sấy thăng hoa SUNSAY!
Máy sấy thăng hoa SUNSAY phù hợp với thực phẩm nào? 5 nhóm sản phẩm doanh nghiệp nên đầu tư
Trái cây và rau củ cao cấp
Các loại trái cây như dâu tây, xoài, chuối, mít, việt quất… sau khi sấy thăng hoa vẫn giữ nguyên màu sắc tươi sáng, hương vị tự nhiên và cấu trúc xốp giòn. Rau củ như nấm, cà rốt, bí đỏ cũng cho ra thành phẩm nhẹ, đẹp và dễ phục hồi khi sử dụng lại. Đây là nhóm nguyên liệu rất được ưa chuộng trong ngành thực phẩm ăn liền, đồ ăn vặt cao cấp và xuất khẩu.
Dược liệu, thảo mộc và nấm quý
Đông trùng hạ thảo, linh chi, nấm hầu thủ, sâm, tam thất… là những nguyên liệu giàu hoạt chất sinh học, rất dễ mất chất khi sấy nhiệt. Sấy thăng hoa giúp giữ nguyên hình dáng, màu vàng đặc trưng, mùi thơm đặc biệt và toàn bộ dưỡng chất bên trong. Nhóm này phù hợp với các doanh nghiệp sản xuất dược phẩm, trà dược liệu, thực phẩm chức năng.
Hải sản, thịt và protein động vật
Tôm, cua, cá, thịt bò, ức gà… sau sấy thăng hoa cho sản phẩm nhẹ, dễ bảo quản, dễ phục hồi sau khi ngâm nước. Nhóm này đang được nhiều đơn vị sản xuất thực phẩm xuất khẩu, thực phẩm khẩn cấp, đồ ăn tiện lợi hướng đến do có thể đóng gói lâu dài mà vẫn giữ hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng ban đầu.
Sữa, men và bột thực phẩm
Sữa tươi, sữa chua, phô mai, men vi sinh, bột rau củ, bột trái cây… đều là những nguyên liệu rất phù hợp với công nghệ sấy thăng hoa. Sau sấy, sản phẩm có độ tơi xốp, dễ hòa tan và giữ nguyên thành phần hoạt chất. Đây là hướng đi hiệu quả cho các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm dinh dưỡng, thực phẩm cho trẻ em, người ăn kiêng hoặc vận động viên.
Thực phẩm tiện lợi – ăn liền cao cấp
Các món ăn đã chế biến như cháo tổ yến, súp hầm, mì ăn liền, rau củ nấu sẵn… có thể được sấy thăng hoa để tạo ra sản phẩm ăn liền cao cấp. Nhờ khả năng tái hydrat hóa nhanh, giữ hương vị nguyên bản, sản phẩm loại này đặc biệt phù hợp với xu hướng thực phẩm tiện lợi, xuất khẩu, hoặc phục vụ cho du lịch, quân đội, hàng không.
Lưu ý khi chọn thực phẩm cho sấy thăng hoa
Khi đầu tư máy sấy thăng hoa SUNSAY, việc lựa chọn nguyên liệu đầu vào đóng vai trò rất quan trọng để đảm bảo hiệu quả sản xuất và chất lượng thành phẩm. Dưới đây là những lưu ý ngắn gọn nhưng thiết yếu giúp doanh nghiệp chọn đúng loại thực phẩm phù hợp với công nghệ sấy thăng hoa:
- Ưu tiên thực phẩm có giá trị cao: Chọn những nguyên liệu có giá trị thương mại lớn như dược liệu quý, trái cây cao cấp, hải sản hoặc thực phẩm chức năng để xứng đáng với chi phí đầu tư và vận hành của máy.
- Nguyên liệu phải tươi, sạch, đồng đều: Nguyên liệu càng tươi và đồng đều thì thành phẩm sau sấy càng đẹp và đạt chất lượng cao. Hạn chế sử dụng nguyên liệu dập nát, có nấm mốc hoặc không đồng nhất về kích thước.
- Tránh các loại chứa nhiều dầu mỡ: Thực phẩm có hàm lượng chất béo cao thường khó sấy thăng hoa vì dễ chảy trong quá trình sấy, gây ảnh hưởng đến cấu trúc và độ khô của thành phẩm.
- Nên thử nghiệm trước với nguyên liệu mới: Đối với các loại thực phẩm chưa từng sấy thăng hoa, nên thực hiện mẻ thử nhỏ để kiểm tra độ phù hợp, khả năng giữ màu, giữ mùi và độ giòn của sản phẩm.
- Xác định mục tiêu sử dụng sản phẩm: Tùy theo mục tiêu như sản phẩm ăn liền, bột, nguyên liệu đóng gói cao cấp hay thực phẩm chức năng, cần chọn loại nguyên liệu phù hợp để tối ưu quy trình sấy và chế biến sau đó.
- Quan tâm đến yếu tố mùa vụ và bảo quản: Nên tận dụng thời điểm nguyên liệu vào mùa để tiết kiệm chi phí đầu vào. Sau sấy, cần đóng gói đúng cách để đảm bảo sản phẩm giữ được chất lượng lâu dài, tránh hút ẩm và biến đổi màu sắc.
Lợi ích nhận được khi đầu tư máy sấy thăng hoa SUNSAY
Khi doanh nghiệp đầu tư máy sấy thăng hoa SUNSAY, họ nhận được nhiều lợi ích vượt trội so với công nghệ sấy truyền thống. Thành phẩm sau sấy giữ nguyên màu sắc, hương vị, cấu trúc và hàm lượng dinh dưỡng — từ vitamin, enzyme cho đến hoạt chất sinh học — giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và tạo lợi thế cạnh tranh rõ rệt. Nhờ quá trình sấy ở môi trường chân không và nhiệt độ thấp, sản phẩm ít bị co rút, biến dạng hoặc mất chất, giữ được hình dáng tự nhiên và dễ phục hồi khi tái sử dụng hoặc đóng gói.
Bên cạnh đó, máy SUNSAY với chất liệu inox 304 và hệ thống điều khiển tự động giúp giảm thiểu công sức vận hành, đồng thời đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm và độ bền cao, phù hợp cho sản xuất quy mô công nghiệp. D
oanh nghiệp nhờ vậy có thể mở rộng danh mục sản phẩm — từ trái cây sấy cao cấp, dược liệu, hải sản khô đến thực phẩm tiện lợi hay bột dinh dưỡng — với thời hạn bảo quản lâu, dễ lưu kho và thuận tiện vận chuyển, thậm chí xuất khẩu. Nhìn chung, đầu tư máy sấy thăng hoa SUNSAY không chỉ giúp tăng giá trị gia tăng cho nguyên liệu mà còn tối ưu hiệu suất sản xuất và mở rộng cơ hội thị trường.
Liên hệ tư vấn máy sấy thăng hoa
Máy sấy thăng hoa SUNSAY luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản, thủy sản. Máy sấy lạnh SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.
Ngoài các dòng máy sấy thăng hoa, SUNSAY Việt Nam còn cung cấp các dòng máy sấy khác như: máy sấy lạnh, máy sấy nhiệt, máy sấy lúa, máy sấy vĩ ngang,….
Hãy truy cập website: maysay.vn liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935 995 035 hoặc qua số tổng đài: 0941 108 888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.
