Hạt sen sấy thăng hoa đậm đà hương vị mà màu sắc không thay đổi
Hạt sen tươi thông thường sau khi thu hoặc sẽ được dùng ngay, hạt sen có thể ăn sống, có thể chế biến qua các món ăn như hầm, nấu chè… vì do thời gian bảo quản ngắn, nên việc sấy khô để giữ hạt sen được lâu hơn là một trong những phương pháp