Chuối quả sấy, chuối sấy dẻo

Sau quy trình sấy (giảm ẩm nhanh, sấy vàng) thu được thành phẩm chuối sấy dẻo
Ngoài việc chế biến chuối sấy dẻo dạng bổ đôi, có thể chế biến chuối sấy dẻo dạng nguyên quả.

Tùy vào thị hiếu khách hàng ta có thể sản xuất nhiều loại sản phẩm sấy khác nhau từ nguồn nguyên liệu chuối. Quy trình sơ chế, sấy, thành phẩm chúng tôi sẽ tư vấn và hỗ trợ khi khách hàng liên hệ trực tiếp SUNSAY qua Hotline 094 110 8888

Tổng quan về máy sấy chuối

Chuối có thể sấy khô bằng sấy Nhiệt hoặc máy sấy lạnh điều được, tuy nhiên, để có thể giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng cũng như giá thành bán ra được cao hơn thì sử dụng máy sấy lạnh để sấy chuối là một giải pháp hiệu quả.

Máy sấy lạnh sấy khô các loại thực phẩm, trái cây, hoa quả, thủy hải sản, dược liệu ở nhiệt độ thấp chỉ từ 20 – 50 độ C, áp dụng nguyên lý tách ẩm trong không khí ở nhiệt độ ngưng tụ hơi nước, nói cách khách, phương pháp này thực hiện bằng cách giảm độ ẩm tương đối trong không khí để tạo ra sự chênh lệch áp suất hơi nước trong không khí và hơi nước trong sản phẩm cần sấy.

Bằng cách này độ ẩm sẽ tách ra khỏi sản phẩm đang được sấy và đi vào không khí. Khi làm lạnh không khí trong thiết bị trao đổi nhiệt xuống thấp hơn nhiệt độ đọng sương, không khí bão hòa ẩm sẽ ngưng động, tách ra khỏi không khí. Không khí sau đó đi qua dàn nóng sẽ sấy khô sản phẩm đang được sấy bên trong.

Sản phẩm sấy khô áp dụng công nghệ sấy lạnh đảm bảo được màu sắc và hương vị, giá trị dinh dưỡng gần như không bị hao hụt. Đây là giải pháp tốt nhất trong việc bảo quản các loại nông sản như trà thảo mộc, hoa quả, nông sản,…