Dừa sấy lạnh bằng máy sấy trái cây cho ra chất lượng tốt nhất

Thứ ba - 22/09/2020 02:41
Cùi dừa cần phải được sấy đúng phương pháp để giúp đảm bảo độ trắng mịn tự nhiên, giữ nguyên tinh dầu thơm có trong dừa cũng như đảm bảo độ khô để bảo quản lâu dài. Công nghệ sấy lạnh SUNSAY sẽ mang đến hiệu quả sấy khô cùi dừa nhanh chóng, chất lượng cao nhất.

Dừa sấy lạnh là gì?

com dua say kho sunsay
Dừa trồng nhiều ở các tỉnh Nam Bộ, Đồng bằng Sông Cửu Long
Ở nước ta dừa được trồng nhiều ở các tỉnh Nam Bộ, Đồng bằng Sông Cửu Long. Dừa có loại quả có tính mát, thơm ngon, bổ dưỡng, mang nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng.
Dừa sấy lạnh là sản phẩm sấy khô được làm từ cùi dừa (hay còn gọi là cơm dừa) – đây là lớp thịt dừa màu trắng bên trong trái dừa, thường tiếp xúc trực tiếp với phần nước dừa tươi.
Cùi dừa, hay cơm dừa được chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau như bột sữa dừa, cơm dừa nạo sấy, nộm dừa, mứt dừa, kẹo dừa, các món kho từ dừa, cơm dừa sấy lạnh.
Cơm dừa sấy lạnh là thành phẩm sau khi trải qua quá trình sấy khô bằng công nghệ sấy lạnh.
Độ khô của cùi dừa sấy sẽ tùy thuộc vào thời gian sấy cũng như mục đích sử dụng.

 
Com Dua Say 4
Sấy lạnh cơm dừa trong nhiệt độ khoảng từ 10 – 50 độ C

Dừa sấy lạnh sẽ được sấy trong khoảng từ 10 – 50 độ C trong máy sấy lạnh, không khí bên trong sẽ giúp cùi khô hoàn toàn, nước trong dừa sẽ liên tục bay hơi nhờ sự chênh lệch áp suất trong và ngoài.

Tác dụng của dừa sấy lạnh

Thành phần dinh dưỡng bên trong dừa sấy lạn : chất béo, glucose, fructose, saccarose, chất xơ, mangan, selen, đồng, photpho, kali, sắt, kẽm, chất xơ, vitamin nhóm B, C.
Dừa sấy lạnh có nhiều giá trị dinh dưỡng, tương đương với cùi dừa, cơm dừa tươi :
- Tăng cường năng lượng : Dừa sấy lạnh có nhiều vitamin, khoáng chất như canxi, kali, chloride giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể. Mangan, chất chống oxy hóa trong cùi dừa có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm viêm nhiễm.
- Tốt cho tim mạch : Trong dừa có hàm lượng kali, axit lauric cao, giúp điều hòa huyết áp cho người bệnh huyết áp, duy trì sức khỏe tim mạch.
Com Dua Say 3
dừa sấy lạnh

- Tốt cho hệ tiêu hóa : Dừa sấy lạnh có chứa axi lauric khi chuyển hóa vào trong cơ thể sẽ tạo thành monolaurin – giúp kháng virus, kháng khuẩn, chống lại ký sinh trùng, các loại giun trong ruột. Đồng thời chứa nhiều chất dinh dưỡng hòa tan như vitamin A, D, E, K, giúp cải thiện hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
- Hỗ trợ giảm cân : Dừa sấy lạnh có chứa chất béo có lợi, giúp đốt cháy calo, tạo cảm giác no lâu hơn, tránh tình trạng ăn quá nhiều, hỗ trợ trong việc giảm cân, ăn kiêng.
- Bảo vệ não bộ : Các chất béo triglyceride có trong dừa sấy lạnh hỗ trợ những người bị suy giảm trí nhớ, mệt mỏi, căng thẳng hoặc giảm chức năng não, giúp tập trung hơn khi làm việc.
Xem thêm: Tác dụng của cơm dừa sấy lạnh

Đặc điểm và lợi ích khi sấy cơm dừa sấy lạnh

 
Com Dua Say 1
Cơm dừa sấy lạnh giữ nguyên tinh dầu trong cùi dừa

Máy sấy lạnh là sản phẩm sấy công nghiệp của SUNSAY Việt Nam với thiết bị, linh kiện được nhập khẩu 100% từ châu Âu.
Máy sấy lạnh SUNSAY Việt Nam sẽ sấy cơm dừa trong nhiệt độ thích hợp nhất từ 20 – 45 độ C, giúp sản phẩm trút hết được lượng nước bên trong, nhưng không làm ảnh hưởng đến chất béo, tinh dầu thơm trong cùi dừa.
Với nguyên lý hoạt động của máy như sau : Hơi nước thoát ra từ cùi dừa sẽ được ngưng tự hoàn toàn trong buồng lạnh, không khí nóng đi vào buồng sấy có độ khô cao nên hơi nước trong cùi dưa luôn khuếch tán ra ngoài.
Quá trình này lặp lại liên tục, giúp phần cùi khô nhanh hơn, bảo đảm các chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất béo, lượng đường, cũng như tinh dầu thơm trong dừa không bị mất đi, màu sắc trắng đẹp tự nhiên.
Đặc điểm của cơm dừa sấy lạnh khi sấy bằng Máy sấy lạnh SUNSAY :
- Cùi dừa có độ dẻo, không bị cứng
- Màu cùi dừa trắng tự nhiên, không bị đục, thâm
- Khi ngửi có mùi thơm béo của tinh chất dừa bên trong
- Giá trị dinh dưỡng bên trong vẫn giữ nguyên không đổi

Máy sấy lạnh SUNSAY có đặc điểm gì?

Com Dua Say 2
cơm dừa sấy lạnh

- Buồng sấy giúp làm khô hoàn toàn, luôn thoát hơi nước dù sấy ở nhiệt độ thấp. Không khí sấy tuần hoàn kín, chỉ có nước ngưng tụ được đưa ra ngoài.
- Bao gồm hệ thống sấy đối lưu khô kín, giúp lát cam khi sấy luôn được sạch sẽ, không nhiễm khuẩn từ môi trường bên ngoài.
- Tích hợp hệ thống điều khiển tự động cài đặt và vận hành dễ dàng, đảm bảo độ chính xác ở nhiệt độ và thời gian sấy, giúp người dùng đơn giản hóa trong quá trình sử dụng.
- Được lắp ráp từ các linh kiện nhập khẩu chất lượng cao, tăng cường độ bền cho sản phẩm khi hoạt động liên tục trong thời gian dài cũng như việc vệ sinh, bảo quản máy trở nên đơn giản hơn.
Với kinh nghiệm hơn 10 năm về lĩnh vực sấy khô công nghiệp, SUNSAY Việt Nam luôn nghiên cứu, sáng tạo và am hiểu thị hiếu, nhu cầu người sử dụng để đem đến sản phẩm chất lượng, giá thành cạnh tranh trên thị trường.
Nếu có nhu cầu cần được tư vấn về thiết bị sấy lạnh cho các loại mặt hàng của mình, các bạn hãy liên hệ ngay với SUNSAY Việt Nam qua số điện thoại, zalo: 0935 995 035 hoặc qua số tổng đài 094 110 8888  để nhận báo giá Máy sấy lạnh SUNSAY!

Tác giả bài viết: SUNSAY Việt Nam

Tổng số điểm của bài viết là: 5 trong 1 đánh giá

Xếp hạng: 5 - 1 phiếu bầu
Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây