![](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Sấy thăng hoa là giải pháp tối ưu trong bảo quản trái cây, giúp giữ nguyên màu sắc tự nhiên và dưỡng chất quan trọng. Với công nghệ hiện đại, phương pháp này mang lại sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu thị trường ngày càng khắt khe. Hãy cùng tìm hiểu về lợi ích vượt trội của sấy thăng hoa các loại trái cây trong bài viết này!
MỤC LỤC
Sấy thăng hoa trái cây
Nói đến các phương pháp sấy trái cây hoa quả, nhiều người thường chỉ quen với phương pháp sấy khô như chuối sấy dẻo, hồng sấy dẻo,…hay nghe về phương phấp sấy giòn bằng cách chiên chân không…
Trên thực tế, hoa quả còn được sấy theo một phương pháp cực kỳ mới và được đánh giá cao chính là sấy thăng hoa trái cây (hay còn gọi là sấy đông khô).
Ưu điểm khi sấy thăng hoa trái cây
Sấy thăng hoa trái cây sử dụng nguyên lý thăng hoa của nước đá để làm khô hoa quả. Các loại máy sấy thăng hoa cho hoa quả cần có nhiệt độ lạnh âm rất sâu, có thể lên đến -65 độ C, và áp suất buồng sấy phải đạt mức chân không gần như tuyệt đối.
Khi đó quá trình thăng hoa của nước đá mới xảy ra, hơi nước thoát ra từ sản phẩm sấy sẽ được ngưng tụ ngay trong buồng phụ để làm khô không khí trong khoang sấy.
Độc đáo với phương pháp trái cây sấy thăng hoa:
- Về hình dạng: Khi được sấy bằng phương pháp thăng hoa thì hình dạng bên ngoài của hoa quả sẽ được giữ nguyên hoặc gần như nguyên vẹn sau khi sấy, còn khi sấy thông thường sẽ làm giảm kích thước, đặc biệt là các loại hoa quả mềm mũn, nhiều nước như vải, nho, cam…
- Về độ giòn: Hoa quả sấy thăng hoa luôn giữ được độ giòn xốp nhất định, khi ăn có thể cảm nhận được tiếng vỡ vụn, giòn tan một cách tự nhiên, còn hoa quả sấy giòn hoặc chiên giòn sẽ có độ cứng nhất định, khi ăn thấy giòn như rắn và có một lớp dầu dính vào tay do áp dụng cách chiên chân không.
- Về màu sắc: Hoa quả sấy thăng hoa luôn cho màu sắc đẹp, tươi, nổi bật, đặc biệt là các sản phẩm khó sấy và giữ màu như hoa cúc, trà hoa vàng, lá trà xanh, dâu tây,….
Lợi ích của Máy sấy thăng hoa SUNSAY
Máy sấy thăng hoa trái cây SUNSAY là dòng sản phẩm cao cấp hiện nay SUNSAY đang sản xuất.
Thiết bị được sử dụng cho các loại nông sản, thực phẩm có giá trị cao về mặt kinh tế và khó có thể bảo quản bằng cách phương pháp sấy thông thường.
Có thể kể đến các loại sản phẩm mà khách hàng của SUNSAY đang sấy như:
– Trà hoa vàng, bột hoa đậu biếc, …
– Hoa quả như sầu riêng, nho, dâu tây
– Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa, tổ yến, mật ong, sữa ong chúa
– Bột dâu tây, bột kiwi, bột chuối, bột leekima…
– Men, kháng sinh, thuốc kháng sinh
Sau khi sử dụng Máy sấy thăng hoa trái cây SUNSAY, thành phẩm sau khi ra sẽ đảm bảo:
– Hình dáng, màu sắc giống như ban đầu, giá trị dinh dưỡng gần như giữ nguyên
– Hương vị thơm ngon, đậm đà, không làm thay đổi hoặc thay đổi không đáng kể
– Sản phẩm không bị ô nhiễm, lượng nước tồn lưu rất ít (1~3%), ít vi khuẩn
– Cấu trúc sản phẩm không đổi, dễ nghiền nát làm thành các loại bột hòa tan, dễ phục hồi nguyên trạng hoàn nguyên sản phẩm.
Videos máy sấy thăng hoa SUNSAY
Liên hệ để được tư vấn và báo giá máy sấy
SUNSAY với hơn 15 năm kinh nghiệm, cung cấp các giải pháp sấy nông sản tiên tiến, tối ưu hóa thời gian và chi phí, bảo toàn hương vị và dinh dưỡng. Máy sấy của SUNSAY giúp bạn nâng cao giá trị sản phẩm một cách hiệu quả và bền vững. Chọn SUNSAY để trải nghiệm chất lượng vượt trội trong sấy nông sản!
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: maysay.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy sấy sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
