![](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị tươi ngon và độ giòn đặc trưng, trái cây sấy giòn bằng máy chiên chân không đang chinh phục trái tim của nhiều người ẩm thực. Không chỉ đơn thuần là một lựa chọn ăn vặt lành mạnh, trái cây sấy giòn còn giữ lại hầu hết dưỡng chất và vitamin từ trái cây tươi, mang đến cảm giác tươi mới và năng lượng bất tận cho cơ thể.
Hãy cùng SUNSAY tìm hiểu quy trình sản xuất thú vị và khám phá những lợi ích đáng kinh ngạc của trái cây sấy giòn, và tại sao món ăn này đang dần trở thành sự ưa chuộng hàng đầu trong chế độ ăn uống và thú vui ẩm thực của chúng ta.
MỤC LỤC
Một số lợi ích cũng như khái niệm về trái cây sấy giòn bằng máy chiên chân không
Trái cây sấy giòn bằng máy chiên chân không là quá trình loại bỏ độ ẩm từ trái cây thông qua áp suất thấp và không khí hút chân không. Việc sử dụng máy chiên chân không giúp duy trì nhiệt độ sấy ổn định dưới 100 độ C, giữ lại hương vị và màu sắc tự nhiên của trái cây. Kết quả là một sản phẩm trái cây giòn, ngon miệng và bổ dưỡng, hoàn toàn không cần sử dụng chất bảo quản hay phẩm màu nhân tạo.
Lợi ích của trái cây sấy giòn:
- Giữ lại dưỡng chất: Quá trình sấy giòn chân không giúp bảo vệ hầu hết dưỡng chất, vitamin và khoáng chất quý báu có trong trái cây. Điều này giúp bạn thưởng thức món ăn ngon miệng mà vẫn đảm bảo sự cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể.
- Giòn ngon và tự nhiên: Trái cây sau khi sấy giòn vẫn giữ được cấu trúc giòn xốp tự nhiên, tạo ra trải nghiệm ẩm thực thú vị và hấp dẫn.
- Không cần chất bảo quản: Với công nghệ sấy chân không, không cần sử dụng chất bảo quản hoặc phẩm màu, đảm bảo sự an toàn cho sức khỏe của bạn.
- Dễ dàng bảo quản: Trái cây sấy giòn có thể bảo quản trong thời gian dài mà không cần lo ngại về việc bị hỏng hay mất chất lượng.
- Lựa chọn ăn vặt lành mạnh: Trái cây sấy giòn là một lựa chọn ăn vặt tốt cho mọi lứa tuổi, giúp thỏa mãn vị ngọt mà vẫn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh.
Trái cây sấy giòn là một cách tiên tiến để biến những trái cây tươi ngon thành món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và tiện lợi. Không chỉ làm giữ nguyên hương vị tự nhiên và màu sắc tươi sáng, mà còn mang lại những lợi ích quan trọng cho sức khỏe và cuộc sống hàng ngày. Dưới đây là một số lợi ích cũng như khái niệm cơ bản về trái cây sấy giòn bằng máy chiên chân không
Quy trình sản xuất trái cây sấy giòn bằng máy chiên chân không
Chọn nguyên liệu:
Trước khi bắt đầu quy trình, việc lựa chọn trái cây có vai trò quan trọng. Cần chọn những trái cây có độ chín vừa phải, không quá xanh cũng như không quá chín. Trái cây quá xanh có thể khiến sản phẩm trở nên chát và thiếu ngọt khi chiên, trong khi trái quá chín có thể gây tối màu và mất thời gian làm giòn.
Xử lý nguyên liệu:
Sau khi lựa chọn, trái cây sẽ được rửa sạch, gọt vỏ và thái thành những lát có kích thước phù hợp theo yêu cầu.
Chần và cấp đông:
Trước khi tiến hành chiên chân không, nguyên liệu có thể trải qua giai đoạn chần hoặc cấp đông. Việc chần giúp bảo vệ màu sắc của nguyên liệu và phần nào hóa lỏng tinh bột, giảm thiểu thời gian chiên. Còn cấp đông giúp cải thiện cấu trúc của sản phẩm, giúp sản phẩm sau khi chiên có kết cấu xốp, giòn hơn và giữ nguyên hình dáng.
Chiên chân không:
Tiến hành bật máy chiên chân không và điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng loại nguyên liệu. Sau đó, đạt độ chân không gần 0,9 kg/cm2 và bắt đầu quá trình chiên. Trong môi trường chân không, nước trong nguyên liệu sẽ bốc hơi nhanh chóng, tạo độ giòn cho sản phẩm mà không cần dùng dầu. Khi chiên xong, nguyên liệu được lấy ra và đưa vào máy quay ly tâm để tách dầu dư thừa bám trên bề mặt. Việc này giúp sản phẩm không bị dính dầu và hạn chế mùi dầu bám trên bề mặt.
Đợi nguội và đóng gói:
Sản phẩm chiên chân không sau khi tách dầu sẽ được để nguội hoàn toàn trước khi đóng gói. Cuối cùng, hàng hóa sẽ được đóng gói kín khí vào túi hoặc hộp để giữ độ giòn và hương vị trong thời gian dài.
Trong quá trình này, lượng dầu sử dụng thường chỉ chiếm khoảng 15% khối lượng sản phẩm, so với phương pháp chiên dầu thông thường có thể chiếm tới 40-45% khối lượng. Điều này giúp sản phẩm trở nên phù hợp cho những người thích món ăn không nhiều dầu và có lợi cho sức khỏe.
Videos máy chiên chân không được ưa chuộng nhất hiện nay
Liên hệ mua máy chiên chân không chính hãng tại SUNSAY Việt Nam
Truy cập website:https://maysay.vn/ để biết thêm thông tin chi tiết các loại máy chiên chân không tại SUNSAY
Hãy không bỏ lỡ cơ hội tối ưu để sở hữu máy chiên chân không và nắm bắt những lợi ích vượt trội mà nó mang lại. Để đảm bảo quyết định mua sắm đúng đắn và tiết kiệm cho nhu cầu kinh doanh hoặc sử dụng cá nhân của bạn, hãy liên hệ ngay với chúng tôi tại số điện thoại: 0941108888 để được tư vấn và hỗ trợ chọn lựa máy chiên chân không phù hợp nhất.
