![](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Ngành trà thảo dược đang ngày càng phát triển, nhất là khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và xu hướng sử dụng các sản phẩm từ thiên nhiên. Tuy nhiên, nhiều cơ sở sản xuất vẫn đang gặp khó khăn ở khâu sấy – giai đoạn quyết định đến chất lượng, mùi thơm và màu sắc của trà.
Phơi nắng hay sấy thủ công thường không đảm bảo được độ đồng đều, dễ làm mất dược tính, chưa kể phụ thuộc nhiều vào thời tiết. Đây chính là lúc máy sấy công nghiệp cho ngành sản xuất trà thảo dược trở thành giải pháp cần thiết để nâng cấp quy trình, tăng năng suất và tạo ra sản phẩm đạt chuẩn cao hơn.
Vậy loại máy nào phù hợp? Đầu tư bao nhiêu là hợp lý? Cùng khám phá trong nội dung dưới đây nhé!
MỤC LỤC
Vì sao cần nâng cấp công nghệ sấy trong ngành trà thảo dược?
Trong chuỗi sản xuất trà thảo dược, công đoạn sấy đóng vai trò then chốt, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm – từ màu sắc, hương thơm đến khả năng giữ lại dược tính. Tuy nhiên, nhiều cơ sở vẫn sử dụng phương pháp sấy thủ công như phơi nắng hoặc sấy củi, vốn không kiểm soát được nhiệt độ, dễ làm mất hoạt chất quý và gây biến đổi màu sắc tự nhiên.
Ngoài ra, sấy thủ công còn phụ thuộc vào thời tiết, khiến sản phẩm dễ mốc, kém đồng đều, khó đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc – đặc biệt với các thị trường xuất khẩu. Mô hình này cũng tiêu tốn nhân công và không phù hợp khi sản lượng tăng cao.
Trước những đòi hỏi ngày càng khắt khe về chất lượng và sản lượng, việc đầu tư máy sấy công nghiệp cho ngành sản xuất trà thảo dược là bước đi tất yếu. Đây không chỉ là giải pháp kỹ thuật mà còn là chiến lược nâng cao năng lực sản xuất, chuẩn hóa quy trình và tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường.
Máy sấy công nghiệp – Giải pháp tối ưu cho sản xuất trà thảo dược
Hiện nay, nhiều cơ sở sản xuất trà thảo dược đang dần chuyển sang sử dụng máy sấy công nghiệp vì những lợi ích rõ rệt mà thiết bị này mang lại. Trước đây, khi sấy bằng cách phơi nắng hoặc dùng nhiệt từ bếp củi, rất khó kiểm soát được nhiệt độ và độ ẩm. Điều này dễ làm mất màu, bay mùi thơm hoặc khiến các hoạt chất quý trong thảo dược bị hao hụt.
Nhưng với máy sấy công nghiệp, mọi thứ đều được cài đặt sẵn – từ nhiệt độ, thời gian cho đến chế độ đảo gió – giúp nguyên liệu khô đều, giữ được màu sắc và dược tính tự nhiên. Không chỉ vậy, dùng máy còn giúp tiết kiệm công sức và thời gian. Bạn không cần phải theo dõi, đảo tay liên tục như trước.
Một mẻ có thể sấy vài trăm ký đến vài tấn, tùy theo công suất máy, rất phù hợp cho những ai đang sản xuất số lượng lớn hoặc có kế hoạch mở rộng. Đặc biệt, máy sấy công nghiệp còn có thể áp dụng cho nhiều loại nguyên liệu khác nhau như lá, hoa, thân, củ… nên bạn dễ dàng đa dạng hóa sản phẩm mà vẫn kiểm soát được chất lượng đầu ra.
Máy sấy công nghiệp không chỉ giúp sấy nhanh hơn, sạch hơn mà còn tạo ra những mẻ trà thảo dược chất lượng, đẹp mắt và dễ bán hơn – nhất là khi bạn muốn đưa sản phẩm vào siêu thị, làm OCOP hay xuất khẩu ra nước ngoài.
Các công nghệ sấy phù hợp trong ngành trà thảo dược
Máy sấy nhiệt đối lưu gió 3D
Máy sấy nhiệt đối lưu gió 3D là loại máy được sử dụng nhiều nhất tại các cơ sở sản xuất vừa và lớn. Máy hoạt động bằng cách đưa luồng khí nóng đi qua nguyên liệu từ nhiều hướng (trái, phải, trên, dưới), kết hợp với hệ thống đảo gió giúp sấy khô đồng đều hơn, tránh hiện tượng chỗ khô – chỗ ướt.
- Ưu điểm:
- Tốc độ sấy nhanh
- Vận hành đơn giản
- Giá thành hợp lý
- Phù hợp với sản lượng lớn
- Ứng dụng: Trà gừng, trà sả, trà lá vối, trà diệp hạ châu…
- Lưu ý: Nhiệt độ thường ở mức 40–80°C, cần điều chỉnh phù hợp để không làm mất dược tính với các loại nhạy cảm.
Máy sấy lạnh
Máy sấy lạnh sử dụng luồng khí khô ở nhiệt độ thấp (25–50°C), rất thích hợp cho các loại thảo dược cần giữ màu đẹp, hương thơm tự nhiên và các hoạt chất dễ bay hơi.
- Ưu điểm:
- Bảo toàn tối đa hương, màu, dược tính
- Thành phẩm có giá trị cao
- Không làm biến dạng nguyên liệu
- Ứng dụng: Trà hoa cúc, trà sen, trà sâm, trà atiso, trà hoa vàng…
- Lưu ý: Thời gian sấy lâu hơn so với sấy nhiệt, chi phí đầu tư ban đầu cao hơn, phù hợp với sản phẩm cao cấp.
Máy sấy thăng hoa
Máy sấy thăng hoa là công nghệ sấy cao cấp nhất hiện nay, sử dụng nguyên lý làm lạnh sâu rồi hút chân không để chuyển nước trong nguyên liệu từ thể rắn sang hơi, bỏ qua giai đoạn lỏng. Nhờ đó, hình dạng, màu sắc và dưỡng chất của sản phẩm gần như được giữ nguyên 100%.
- Ưu điểm:
- Chất lượng sản phẩm vượt trội
- Dạng khô giòn, nhẹ, dễ đóng gói
- Thích hợp cho sản phẩm cao cấp xuất khẩu
- Ứng dụng: Trà sâm cao cấp, trà đông trùng hạ thảo, trà thực phẩm chức năng
- Lưu ý: Giá máy cao, quy trình vận hành phức tạp, phù hợp với doanh nghiệp có định hướng sản phẩm đặc biệt.
Lời khuyên khi lựa chọn máy sấy công nghiệp cho cơ sở trà thảo dược
Để chọn được máy sấy công nghiệp phù hợp cho cơ sở sản xuất trà thảo dược, bạn cần bắt đầu từ chính nguyên liệu mà mình đang xử lý. Với các loại lá, hoa mỏng nhẹ như trà hoa cúc, trà sen hay trà atiso, nên ưu tiên dòng máy sấy lạnh để giữ trọn màu sắc, hương thơm và dược tính.
Nếu bạn chủ yếu sấy gừng, sả, diệp hạ châu hoặc các loại thân, rễ thái lát thì máy sấy nhiệt đối lưu 3D sẽ là lựa chọn hợp lý về hiệu quả và chi phí. Trong trường hợp bạn hướng đến phân khúc cao cấp như trà sâm hoặc trà thực phẩm chức năng, thì máy sấy thăng hoa là giải pháp lý tưởng – tuy chi phí đầu tư ban đầu cao nhưng thành phẩm đạt chất lượng vượt trội.
Ngoài ra, bạn cũng cần xác định rõ quy mô sản xuất để chọn công suất máy cho phù hợp. Với các cơ sở nhỏ, máy sấy từ 100–300kg/mẻ là vừa đủ, trong khi các nhà máy quy mô lớn có thể cần đến máy 1–2 tấn/mẻ. Điều quan trọng là máy cần có bảng điều khiển thông minh, dễ sử dụng, có thể lưu sẵn công thức sấy cho từng loại nguyên liệu.
Đồng thời, hãy ưu tiên các dòng máy được làm từ inox 304, có lớp cách nhiệt tốt và linh kiện dễ thay thế để đảm bảo độ bền và vệ sinh thực phẩm. Bạn nên chọn nhà cung cấp uy tín – có hỗ trợ kỹ thuật tận nơi, bảo hành rõ ràng và kinh nghiệm thực tế trong ngành sấy thảo dược. Những yếu tố này sẽ giúp bạn không chỉ vận hành máy hiệu quả, mà còn phát triển bền vững trong tương lai.
Videos máy sấy SUNSAY
Liên hệ và báo giá
Với hơn 15 năm kinh nghiệm và cam kết đổi mới, SUNSAY là nhà sản xuất hàng đầu trong lĩnh vực máy sấy nông sản. Chúng tôi cung cấp máy sấy chất lượng vượt trội với giá cạnh tranh, lý tưởng cho việc nâng cao chất lượng nông sản.
SUNSAY cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm máy sấy nông sản với chất lượng vượt trội. Sự tận tâm trong việc nghiên cứu và phát triển công nghệ giúp chúng tôi tạo ra những giải pháp sấy khô hiệu quả, bảo đảm giữ nguyên chất lượng, màu sắc và hương vị của nông sản.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: maysay.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935 995 035 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy sấy sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
