![](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Tinh bột nghệ sấy khô bằng máy sấy lạnh sẽ giữ trọn vẹn giá trị, những công dụng hữu ích như như kháng viêm, làm đẹp da, chống oxy hóa, chữa đau dạ dày, gan, hành tá tràng,….Hiện nay có nhiều phương pháp để sấy khô tinh bột nghệ, trong đó phổ biến nhất là sử dụng công nghệ sấy lạnh.
Trong bài viết này hãy cùng tìm hiểu ưu điểm khi sử dụng máy sấy lạnh SUNSAY Việt Nam khi sấy tinh bột nghệ.
MỤC LỤC
Tinh bột nghệ là gì? Tác dụng của tinh bột nghệ – tinh bột nghệ sấy khô
Tinh bột nghệ là tinh chất được tinh chế đặc biệt từ củ nghệ và chứa hoạt chất chính là curcumin, có tác dụng tốt đối với sức khỏe mọi người.
Nhiều người thường nhầm lẫn tinh bột nghệ với bột nghệ thông thường. Tinh bột nghệ cần phải xử lý phức tạp hơn bột nghê, trước hết là phải tách lọc, loại bỏ tạp chất, nhựa nghệ và dầu nghệ, chỉ giữ lại tinh bột và curcumin ( hoạt chất có trong củ nghệ), nên giá trị dinh dưỡng có trong tinh bột nghệ sẽ cao hơn bột nghệ.
Tinh bột nghệ có 3 loại :
- Tinh bột nghệ vàng (tinh chế từ củ nghệ vàng)
- Tinh bột nghệ đen (tinh chế từ củ nghệ đen)
- Tinh bột nghệ đỏ (tinh bột nghệ Curcumin)
Tác dụng của tinh bột nghệ
- Làm lành vết thương
- Chữa đau dạ dày, tốt cho hệ tiêu hóa
- Lưu thông tuần hoàn máu, khí huyết
- Chữa sẹo thâm do mụn, điều tiết bỡ nhờn, se khít lỗ chân lông,….
- Khử trùng, chống lại các vi khuẩn sống ký sinh trong ruột.
Tại sao nên chọn công nghệ sấy lạnh khi làm tinh bột nghệ sấy khô
Tinh bột nghệ sấy khô là dược liệu được bào chế từ củ nghệ tươi, nghệ vàng hoặc nghệ đen. Sau khi bào chế, qua quá trình lọc, sấy khô sẽ bảo quản lâu dài.
Cách đơn giản nhất để sấy khô tinh bột nghệ chính là sấy khô dưới ánh nắng mặt trời. Cách này được nhiều người áp dụng vì tiết kiệm chi phí, dễ thực hiện, chỉ cần chuẩn bị sân bãi rộng để phơi, tuy nhiên sẽ bị phụ thuộc vào thời tiết, vì khi gặp trời mưa thì phải sấy lại, rất mất thời gian.
Ngoài ra, khi phơi khô ngoài trời, tinh bột nghệ sẽ tiếp xúc với bụi bẩn, ruồi, nhặng bậu vào rất mất vệ sinh, khi đó chất lượng thành phẩm không cao.
Phương pháp sấy thứ hai chính là sấy nóng, cách này thường mất thời gian sấy hơn vì tinh bột nghệ không sấy được ở nhiệt độ cao mà phải sấy trong điều kiện nhiệt độ ổn định.
Phương pháp sấy thứ ba cũng là phương pháp được nhiều người áp dụng và đạt hiệu quả cao nhất chính là sử dụng máy sấy lạnh – tức là sấy ở nhiệt độ thấp, ổn định để đảm bảo chất lượng tinh bột nghệ, thành phẩm hoàn thành có màu vàng tươi của nghệ.
Ưu điểm của cách làm này chính là chọn nhiệt độ sấy phù hợp từ 30 đến 50 độ C, khả năng tách ẩm tốt, trong đó hơi nước thoát ra từ tinh bột nghệ ngưng tụ hoàn toàn ở trong buồng lạnh.
Vì thế, phần không khí quay lại trong buồng sấy có độ khô rất cao và hơi nước có trong tinh bột liên tục được thoát ra bên ngòai, thời gian sấy khô nhanh hơn so với các phương pháp khác.
Ưu điểm khi làm nghệ sấy khô bằng máy sấy lạnh
Máy sấy lạnh SUNSAY Việt Nam áp dụng công nghệ sấy lạnh hiện đại đạt tiêu chuẩn châu Âu, dùng để sấy khô các loại thực phẩm, nông sản, hải sản, dược liệu,…
Máy được sản xuất dựa trên công nghệ cao cấp, hoạt động một cách tự động, không cần tốn công sức, thời gian.
Chỉ cần cài đặt nhiệt độ, thời gian, độ ẩm là máy sẽ tự động sấy khô và cho ra thành phẩm ưng ý.
Khi sấy tinh bột nghệ bằng máy sấy lạnh SUNSAY sẽ có ưu điểm như:
- Chất lượng tinh bột nghệ đồng đều, có độ tơi, mịn, mềm
- Sấy được số lượng lớn mà không bị hao hụt trọng lượng
- Màu sắc đẹp mắt, mùi thơm nhẹ đặc trưng của nghệ tươi
- Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
- Tiết kiệm thời gian, công sức trong quá trình sấy khô
Nếu như muốn đảm bảo giá trị của tinh bột nghệ cũng như bảo quản được lâu nhất thì còn chần chừ gì mà không đầu tư một máy sấy lạnh SUNSAY Việt Nam.
Chắc chắn đây sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn thực hiện sấy khô không chỉ tinh bột nghệ mà còn là các loại rau củ, hoa quả, các loại hạt, nấm,….
SUNSAY Việt Nam là hệ thống chuyên cung cấp các dòng máy sấy chính hãng, giá tốt nhất trên thị trường.
Đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm đã nghiên cứu, sáng tạo để cho ra mắt dòng máy sấy lạnh SUNSAY Việt Nam, giúp ích cho các bạn nhà nông, hộ gia đình, cơ sở kinh doanh thực phẩm, nông sản,…trong việc bảo quản sản phẩm giá trị, đem lại giá trị về mặt kinh tế cao nhất.
Liên hệ để được tư vấn và báo giá máy sấy lạnh
SUNSAY với hơn 15 năm kinh nghiệm, cung cấp các giải pháp sấy nông sản tiên tiến, tối ưu hóa thời gian và chi phí, bảo toàn hương vị và dinh dưỡng. Máy sấy của SUNSAY giúp bạn nâng cao giá trị sản phẩm một cách hiệu quả và bền vững. Chọn SUNSAY để trải nghiệm chất lượng vượt trội trong sấy nông sản!
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: maysay.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy sấy sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
