![](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Tổ yến hay yến sào là thực phẩm quý giàu protein, acid amin và nhiều vi chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thường được sử dụng để bồi bổ cho người già, người mới ốm dậy, trẻ em hay người suy nhược cơ thể…
Do đó, cần phải xử lý và bảo quản hợp lý bằng cách chế biến tổ yến sấy thăng hoa giúp giữ được giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của tổ yến.
Trong bài viết này, máy sấy thăng hoa SUNSAY sẽ cung cấp đến các bạn phương pháp sản xuất tổ yến sấy thăng hoa kết hợp cùng các loại trái cây và thảo dược thơm ngon bổ dưỡng, mang lại giá trị hiệu quả kinh tế cao.
MỤC LỤC
Lợi ích của tổ yến sấy thăng hoa mang lại cho sức khoẻ con người
Tổ yến sấy thăng hoa đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm, mang lại những sức khoẻ tuyệt vời cho người sử dụng:
- Kích thích tiêu hoá, tăng cảm giác ngon miệng khi ăn
- Chống suy nhược cơ thể, phục hồi sức khoẻ cho những người bệnh, mới ốm dậy
- Hỗ trợ cho sự phát triển của xương, giúp xương chắc khoẻ
- Tốt cho bà bầu và thai nhi
- Cải thiện, tăng cường hệ miễn dịch
- Chống lão hoá, hỗ trợ làm đẹp da
- Ngăn ngừa béo phì
Phương pháp phù hợp để sấy tổ yến
Tổ yến thông thường được sấy khô bằng công nghệ sấy lạnh giúp sản phẩm giữ được màu sắc đẹp và hàm lượng dinh dưỡng tuy nhiên hình dạng và kích thước của viên tổ yến sau khi sấy sẽ có phần tương đối vị co ngót và đặc biệt là khó có thể kết hợp sấy cùng với các loại thảo dược, trái cây để tăng giá trị sản phẩm.
Chính vì vậy mà phương pháp sấy thăng hoa tổ yến được ưu tiên chọn lựa để sản xuất tổ yến sấy khô với chất lượng cao: màu sắc và giá trị dinh dưỡng giữ nguyên, hình dáng của tổ yến không bị thay đổi hay co ngót.
Bên cạnh đó còn có thể kết hợp sấy tổ yến cùng các loại trái cây, thảo dược khác như: hạt chia, đông trùng hạ thảo, táo đỏ, kỷ tử…. làm tăng hàm lượng dinh dưỡng và đa dạng sản phẩm của tổ yến sấy thăng hoa.
Quy trình chế biến tổ yến sấy thăng hoa bằng máy sấy SUNSAY
Tổ yến sấy thăng hoa được chế biến theo quy trình các bước cơ bản sau:
Bước 1: Sơ chế tổ yến
Tổ yến thô sau khi thu hoạch được đóng gói và vận chuyển về cơ sơ sản xuất. Ở đây, tổ yến sẽ được phân loại dựa trên độ dày, màu sắc và lượng tạp chất có trong tổ yến để đảm bảo chất lượng của tổ yến sấy thăng hoa.
Sau khi đã được phân loại, tổ yến sẽ được đưa vào sơ chế trước khi sấy. Bằng kỹ thuật khéo léo và tỉ mỉ của những người sơ chế, tổ yến sẽ được loại bỏ những sợi lông yến và chất bẩn để tổ yến được sạch hoàn toàn. Tiếp đó những sợi tổ yến sẽ được mang chưng lên để chuẩn bị cho quá trình sấy thăng hoa tổ yến.
Bước 2: Sơ chế trái cây, thảo dược
Để có thể kết hợp cùng với tổ yến sấy thăng hoa, người ta sẽ chọn những loại trái cây thảo dược bổ dưỡng tốt cho sức khoẻ người sử dụng như: táo đỏ, kỷ tử, đông trùng hạ thảo, hạt chia….
Trước khi được xếp vào khay để sấy cùng tổ yến, các loại thảo dược này cần được rửa sạch để loại bỏ những chất bẩn bên ngoài sau đó sẽ cắt thành những lát nhỏ vừa phải để xếp vào khuôn yến.
Bước 3: Xếp tổ yến và trái cây, thảo dược vào khuôn để chuẩn bị sấy
Chọn một loại khuôn thích hợp để xếp tổ yến và thảo dược vào khuôn. Tuỳ theo mục đích sản xuất mà bạn có thể chọn loại khuôn inox hình chữ nhật, khuôn hình tròn… để chế biến.
Xếp lần lượt từng sợi yến đã chưng cùng với các loại trái cây đã sơ chế cho đến khi đầy khuôn và cho vào khay sấy để sấy thăng hoa.
Bước 4: Tổ yến sấy thăng hoa bằng máy sấy thăng hoa SUNSAY
Tổ yến sau khi được xử lý sẽ tiến hành xếp vào khay cho vào máy sấy thăng hoa SUNSAY. Quá trình sấy thăng hoa tổ yến được trải qua 3 giai đoạn chính sau:
- Giai đoạn 1: Quá trình cấp đông tổ yến, ở giai đoạn này nhiệt độ sẽ điều chỉnh ở mức – 30 độ C trong khoảng thời gian 6 – 8 tiếng đồng hồ để tất cả nước trong tổ yến được chuyển sang thể rắn.
- Giai đoạn 2: Quá trình sấy thăng hoa làm thăng hoa lớp băng trong tổ yến. Các tinh thể đá trong tổ yến sẽ thăng hoa mà không qua giai đoạn hoá lỏng trong môi trường chân không. Khoảng 90% ẩm trong tổ yến được lấy đi.
- Giai đoạn 3: Quá trình sấy thứ cấp, giai đoạn này sẽ làm bay hơi ẩm còn sót lại trong tổ yến, nhiệt độ điểu chỉnh tăng dần. Độ ẩm trong nguyên liệu còn khoảng 1 – 4 %, sản phẩm tổ yến sấy thăng hoa được khô hoàn toàn.
Bước 5: Đóng gói và dán nhãn tổ yến sấy thăng hoa
Tổ yến sấy thăng hoa thường được phân loại kích cỡ và đóng gói theo hộp 3 – 6 viên hoặc theo yêu cầu nhà cung ứng để phân phối ra thị trường. Sản phẩm xuất khẩu thường đóng gói với kích cỡ và trọng lượng lớn hơn có thể từ 50 đến 100 viên trong một đơn vị.
Công đoạn đóng gói có thể sử dụng máy đóng gói chuyên dụng cho tổ yến sấy thăng hoa. Sản phẩm trước khi xuất ra thị trường được dán tem nhãn thương hiệu mà bạn đang xây dựng hoặc theo đối tác yêu cầu.
Đối với công nghệ sản xuất tổ yến sấy thăng hoa bằng máy sấy thăng hoa SUNSAY, bạn có thể sử dụng cụm từ “Tổ yến sấy thăng hoa” để phân biệt với các phương pháp sấy lạnh truyền thống khác giúp khách hàng dễ dàng nhận biết chất lượng sản phẩm và nâng cao giá trị bán hàng của thương hiệu bạn.
Ưu điểm của tổ yến sấy thăng hoa bằng máy sấy thăng hoa SUNSAY
Tổ yến sấy thăng hoa bằng máy sấy thăng hoa SUNSAY có những ưu điểm nổi bật sau:
- Sản phẩm sau khi sấy giữ được màu sắc đẹp tự nhiên, giòn xốp.
- Hình dáng sản phẩm còn nguyên vẹn, không bị co ngót biến dạng.
- Hàm lượng dinh dưỡng gần như không thay đổi hoặc thay đổi rất ít.
- Độ ẩm sản phẩm thấp, giúp kéo dài thời gian bảo quản.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Máy sấy thăng hoa SUNSAY sản xuất tổ yến sấy thăng hoa
Trong quy trình sản xuất tổ yến sấy thăng hoa ngoài nguyên liệu và quy trình công nghệ chế biến thì máy sấy thăng hoa là thiết bị sấy hết sức quan trọng nhằm góp phần để sản phẩm đạt các yêu cầu về chất lượng và tiêu chuẩn xuất khẩu.
Máy sấy thăng hoa SUNSAY là nhà cung cấp thiết bị và quy trình sản xuất tổ yến sấy thăng hoa uy tín hàng đầu Việt Nam. Chúng tôi cam kết sẵn sàng đồng hành cùng các bạn từ giai đoạn chuẩn bị đến vận hành và cả thời gian lâu dài khi nhà máy đi vào vận hành sản xuất.
Để đảm bảo chất lượng tổ yến sấy thăng hoa được giữ nguyên hương vị thơm ngon đặc trưng, màu sắc đẹp mắt và thành phần dinh dưỡng tốt đạt yêu cầu xuất khẩu. Bạn hãy liên hệ đến Máy sấy thăng hoa SUNSAY để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.
Giá máy sấy thăng hoa bao nhiêu?
Máy sấy thăng hoa SUNSAY là sản phẩm được nghiên cứu và chế tạo tại Việt Nam bởi những kỹ sư chuyên ngành sấy có kinh nghiệm lâu năm. Sứ mệnh của SUNSAY là nâng cao giá trị chế biến và bảo quản nông sản sau thu hoạch của Việt Nam, góp phần giải quyết công đoạn sau chế biến của ngành hoa quả.
Máy sấy thăng hoa SUNSAY đảm bảo những tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn về vệ sinh thực phẩm.
Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng máy sấy thăng hoa SUNSAY hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.
Máy sấy thăng hoa SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Hãng máy sấy SUNSAY hiện nay có nhiều loại giá máy sấy thăng hoa phù hợp với nhiều quy mô sản xuất của người dân, từ sản xuất quy mô khởi nghiệp 5 kg đến quy mô vừa 200 – 300 kg đến quy mô lớn 5 tấn sản phẩm tươi các loại. Máy đáp ứng thời gian sấy nhanh, giữ màu sắc đẹp, đặc biệt rất tiết kiệm điện năng và đạt hiệu suất cao.
Máy sấy thăng hoa SUNSAY
Hãy liên hệ ngay với máy sấy SUNSAY Việt Nam để biết chính sách giá máy sấy thăng hoa.
Liên hệ sấy mẫu từ máy sấy thăng hoa SUNSAY
Máy sấy thăng hoa SUNSAY đang có chương trình hỗ trợ sấy mẫu cho khách hàng để khách hàng kiểm tra chất lượng và đánh giá hiệu quả đầu tư. Các bạn hãy liên hệ ngay với Máy sấy thăng hoa SUNSAY
Máy sấy thăng hoa SUNSAY Việt Nam luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản, thủy sản. Máy sấy thăng hoa SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.
Phương thức liên hệ để đặt mua máy sấy SUNSAY
Ngoài các dòng máy sấy lạnh,SUNSAY Việt Nam còn cung cấp các dòng máy sấy khác như máy sấy thăng hoa , máy sấy nhiệt, máy sấy lúa, máy sấy vĩ ngang.
Hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.
Các bài viết về sản phẩm sấy bạn có thể tham khảo
Hãy theo dõi và và tìm hiểu thêm về các nội dung liên quan đến bí quyết sản xuất tổ yến sấy thăng hoa qua các bài viết sau:
- Sự khác nhau giữa tổ yến sấy thăng hoa và tổ yến sấy lạnh.
- Những điểm cần lưu ý trong quá trình sản xuất tổ yến sấy thăng hoa.
- Hệ thống máy sấy thăng hoa SUNSAY.
- Quy trình sản xuất bột khoai lang tím bằng công nghệ sấy lạnh SUNSAY.
